Республиканский стандарт Казахской ССР
РСТ КазССР 369-79
Фасоль-лопаточки свежая. Технические условия
ОКП: 9732621111
Взамен РСТ КазССР 369-74
Разработан Казахским НИИ картофельного и овощного хозяйства
Исполнители: Е.П. Иванова, кандидат сельскохозяйственных наук (руководитель темы), Р.А. Боброва, кандидат сельскохозяйственных наук (исполнитель)
Внесен Министерством сельского хозяйства Казахской ССР
Заместитель Министра Г.Ф. Измайлов
Утвержден приказом Госплана Казахской ССР от 25.06.1979 г. № 57-ст
Приказом Госплана КазССР от 25.06.1979 г. № 57-ст срок действия установлен с 01.04.1980 г.
(Измененная редакция, Изм. № 1)
Несоблюдение стандарта преследуется по закону.
Настоящий стандарт распространяемся на свежую фасоль-лопаточки (в дальнейшем - фасоль), заготовляемую, закупаемую и реализуемую заготовительными и торговыми организациями в свежем виде, а также используемую для промышленной переработки.
1. Технические требования
1.1. Свежая фасоль должна соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.
Наименование показателя | Характеристика и норма |
Внешний вид | Молодые (недозрелые), свежие, чистые, целые, не поврежденные болезнями и вредителями плоды с окраской от темно- зеленой до желтой и формой, свойственной ботаническому сорту, с плодоножкой или без нее. |
Внутреннее строение | Бобы сочные, мясистые, лопаточки легко ломающиеся при сгибании, без выпуклостей от зерен, на изломе без внутренней кожистой пленки и волокнистых нитей с зачатками семян |
Массовая доля плодов, %, не более: | |
слегка увядших | 5,0 |
с развитыми зелеными семенами, с внутренними пустотами, слегка огрубевших, с наличием на изломе грубых волокон и внутренней кожистой пленки (в совокупности) | 10,0 |
слегка потертых | 7,5 |
Массовая доля земли, прилипшей к плодам, %, не более: | 0,5 |
