РЕСПУБЛИКАНСКИЙ СТАНДАРТ КАЗАХСКОЙ ССР
ЧЕСНОК СВЕЖИЙ С ЛИСТЬЯМИ.
ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
РСТ КАЗССР 364-79
ОКП: 9732381111
Взамен введен СТ РК 1245-2004
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1 Чеснок должен соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.
Наименование показателя | Характеристика и норма |
Внешний вид | Луковицы невызревшие, молочной спелости, чистые, здоровые, целые, сухие. Стебель с развернутыми листьями, нежными, без пожелтений |
Размер луковицы по наибольшему поперечному диаметру, см, не менее | 1 |
Массовая доля земли, прилипшей к корням, %, не более | 1 |
Наличие остаточного количества ядохимикатов | Не допускается |
2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1. Сдача-приемка чеснока производится партиями. Партией считается любое количество чеснока одного ботанического сорта, в однородной упаковке, оформленное одним удостоверением о качестве и ограниченное одной транспортной единицей.
2.2. В удостоверении о качестве должно быть указано:
номер удостоверения;
наименование и адрес получателя, его товарный знак;
наименование продукции;
показатели качества предусмотренные п.1.1;
количество мест, масса брутто и нетто;
номер транспортного средства;
дата заготовки и отгрузки;
должность и фамилия лица, ответственного за качество;
обозначение настоящего стандарта.
2.3. Каждая партия чеснока должна подвергаться выборочному контролю на соответствие требованиям настоящего стандарта.
2.4. Для контроля из разных мест партии отбирают выборку:
от партии до 100 упаковок - не менее 3 упаковок;
от партии свыше 100 упаковок - дополнительно на каждые полные и неполные 50 упаковок по одной упаковке.
3. МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ
3.1. Состояние тары, правильность маркировки определяют на основании контроля выборки.
3.2. Качество каждой партии чеснока определяют на основании контроля общей пробы, отобранной от выборки.
Для составления общей пробы из каждой, отобранной в выборку, единицы упаковки из разных мест отбирают равновеликие разовые пробы. Разовые пробы объединяют и составляют общую пробу массой 10% (не менее 3 кг) от массы выборки.
3.3. Общую пробу контролируют по каждому из показателей, установленных настоящим стандартом.
3.4. Внешний вид определяют визуальным контролем при дневном освещении.
3.5. Для контроля размеров используют измерительные инструменты по ГОСТ 427-75, ГОСТ 166-80.
3.6. Массовую долю земли, прилипшей к чесноку, определяют по ГОСТ 7194-81. Полученные результаты выражают в процентах.
и распространяют на всю партию.
3.7. Определение остаточного количества ядохимикатов должно производиться по действующим методикам, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.
