ГОСТ 10857-64 «Семена масличные. Методы определения масличности» (Изм. 1)

ГОСТ 10857-64
 
Семена масличные 
Методы определения масличности

1. Настоящий стандарт распространяется на семена масличных культур, используемые в качестве сырья для маслодобывающей промышленности.

Под масличностью семян понимают содержание в них сырого жира и сопровождающих его жироподобных веществ, переходящих вместе с жиром в эфирную вытяжку из исследуемых семян.

2. Отбор проб семян и выделение навесок для анализа производят по ГОСТ 10852-64.

3. Для определения масличности семян применяются следующие аппаратура, реактивы и материалы:

·       Аппарат Сокслета.

·       Рефрактометр жировой РЖ.

·       Сушильный шкаф.

·       Мельница лабораторная.

·       Ступки фарфоровые диаметром 10 см.

·       Аналитические весы.

·       Водная баня.

·       Чашки фарфоровые.

·       Стаканы химические по ГОСТ 25336-82 номинальной вместимостью 50 -100 см³.

·       Воронки стеклянные по ГОСТ 25336-82.

·       Палочки стеклянные оплавленные длиной 10 см.

·       Пинцеты.

·       Шпатели.

·       Часовые стекла диаметром 8 см.

·       Бюретки пи ГОСТ 20292-74 номинальной вместимостью 25 см³.

·       Эфир этиловый, предварительно высушенный и перегнанный при температуре 34,5-36°С.

·       Бромнафталин или хлорнафталин.

·       Вата гигроскопическая по ГОСТ 5556-81, проэкстрагированная этиловым эфиром.

·       Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026-76, проэкстрагированная этиловым эфиром.

·       Морской или речной песок, обработанный соляной кислотой, прокаленный и просеянный (для работы применяют фракцию, остающуюся на сите с отверстиями 0,5 мм н проходящую через сито с отверстиями 1 мм).

Экстракционный метод

4. Определение содержания сырого жира производят путем извлечения его из семян соответствующим растворителем в аппарате Сокслета.

5. Определение содержания сырого жира в семенах подсолнечника, сои и мелкосемянных культур (лен, конопля, горчица, рыжик, сурепица, рапс и др.).

На делителе или способом диагонального деления выделяют около 50 г семян подсолнечника и сои и просеивают их через сито, принятое для определения засоренности. Из семян, оставшихся на сите, выбирают неорганические и органические сорные примеси. Масличную примесь оставляют в пробе.