23.04.2019
О потреблении продуктов питания в домашних хозяйствах в Республике Казахстан в 2018 году
В 2018 году по сравнению с предыдущим годом наблюдался рост потребления по основным группам продуктов питания, кроме масел и жиров. Потребление таких значимых групп продуктов питания, как молоко и молочные продукты увеличилось на 9,9%, мясо и мясопродукты - на 6,8%, хлебопродукты и крупяные изделия - на 3,6%.
Потребление по отдельным видам продуктов питания на душу населения в среднем за месяц составило: риса - 1,3 кг, хлеба пшеничного из муки 1 сорта - 3,6 кг, макарон - 1 кг, говядины - 2,1 кг, рыбы свежей или охлажденной - 0,7 кг, молока сырого - 1,8 л, кефира - 1,4 л, яиц - 16,1 штук, яблок - 1,5 кг, картофеля - 4 кг, сахара-песка - 1,6 кг, чая черного - 0,2 кг.
При сравнении потребления основных групп продуктов питания сельским и городским населением, наибольшая дифференциация отмечается по потреблению яиц, а также фруктов, хлебопродуктов и крупяных изделий, молока и молочных продуктов.
Рассматривая региональный аспект среднедушевого потребления основных групп продуктов питания с наименьшим и наибольшим объемом потребления, можно отметить следующие регионы-лидеры:
| Группы продуктов питания | Регионы с наименьшим потреблением | Регионы с наибольшим потреблением |
| хлебопродукты и крупяные изделия | г. Нур-Султан (105,5 кг) | г. Шымкент (182,1 кг) |
| мясо и мясопродукты | Туркестанская (60,5 кг) | Карагандинская (90 кг) |
| рыба и морепродукты | г. Нур-Султан (8,7 кг) | Атырауская (19 кг) |
| молоко и молочные продукты | Костанайская (205,3 кг) | Акмолинская (314,5 кг) |
| яйца (штук) | Мангистауская(130,5 шт) | Карагандинская (270 шт) |
| масла и жиры | Алматинская (15,7 кг) | Акмолинская (25,2 кг) |
| фрукты | Костанайская (55,2 кг) | г. Шымкент (86,3 кг) |
| овощи | Актюбинская (76,1 кг) | г. Шымкент (115 кг) |
| картофель | Алматинская (42,5 кг) | Карагандинская (60,8 кг) |
| сахар, джем, мед, шоколад, кондитерские изделия | г. Нур-Султан (36,1 кг) | г. Шымкент (59,4 кг) |
Сохраняется значительная дифференциация по потреблению продуктов питания между крайними децильными группами, так 10% наименее обеспеченного населения по сравнению с 10% наиболее обеспеченного в 3,1 раза меньше потребляло мяса и мясопродуктов, фруктов, молока и молочных продуктов - в 3 раза, яиц - в 2,9 раза, рыбы и морепродуктов - в 2,7 раза.
Источник: Бюро национальной статистики (https://www.stat.gov.kz)
