06.01.2021
Экспорт органической растениеводческой продукции - прибыльная ниша для сельхозпроизводителя
Что такое экспортная органика?
Основные стандарты сертификации для экспорта
1. Регламент EU Organic Regulations 834/2007, 889/2008, 1235/2008.
2. Регламент USDA National Organic Program (NOP).
Некоторые важные параметры инспекций
• Отбор проб почвы и зеленой массы
• Прослеживаемость движения зерна в ретроспективе до 3х лет: наличие товарных накладных
• Подобранные договоры с поставщиками и покупателями за последние 3 года
• При инспекции не даются разъяснения и рекомендации. О ее результатах сообщается по факту рассмотрения чек-листов лицом, принимающим решение о сертификации
• Минимум две инспекции в год
Инспекция и сертификация
1. Подтверждение чистоты земли и урожая.
2. Подтверждение организации процессов у оператора, исключающих применение запрещенных веществ.
Общий порядок прохождения сертификации
1. Первая проверка - основная, в период с апреля по август.
Вторая проверка - дополнительная, после уборки урожая.
2. Решение по итогам проверки, от 14 до 30 дней.
3. Как правило, 2 года переходный период и только урожай 3-его года признается органическим.
Для кого доступна экспортная органика?
Основные параметры экспортной органики
1. Для того кто уже сейчас по разным причинам не использует минеральные удобрения и пестициды.
2. Для того, кто использует пестициды в небольших количествах в исключительных случаях.
3. Для того кто хочет диверсифицировать растениеводческий бизнес и ищет новые ниши для культур, которые можно с высокой урожайностью выращивать в его природно-климатических условиях.
Первые вопросы при переходе к органическому производству
✔ Оценить какие культуры возможно выращивать в системе органического растениеводства в условиях хозяйства: устойчивость к вредителям, заболеваниям, возможности существующих биопрепаратов и агротехнологий обеспечить рентабельный урожай.
✔ Посчитать прогнозный заработок от выращивания органической продукции (составляются технические карты, исходя из конкретных условий хозяйства).
✔ Оценить сроки перехода-сертификации хозяйства, это может быть от 1 до 3 лет, а для некоторых земель органика уже сейчас в принципе не возможна из-за их загрязнения.
✔ Найти надежных партнеров по сертификации, агроконсультированию, поставщиков биопрепаратов и покупателей органической продукции.
Возможные проблемы выращивания органической растениеводческой продукции
• Биопрепараты, основанные на микроорганизмах требуют особых условий и навыков применения.
• В сравнении с интенсивной технологией при переходе на органику на первоначальном этапе снижается урожайность от 30 до 50%. Поэтому для тех, кто уже сейчас не применяет химические вещества или применяет по минимуму, снижение урожайности в этом случае минимальное или вообще отсутствует.
• Органические требования к подработке и хранению органической продукции.
• Весь путь органической продукции, должен быть «органическим» и во многих случаях сертифицированным.
Возможные источники заражения
1. Склад: обработка пестицидами, помет (голуби, грызуны).
Что делать: мыть водой, белить, исключение любых отверстий для проникновения животных.
2. Транспорт и оборудование (процессы сушки, очистки): остатки обычного зерна.
Что делать: максимальная зачистка, обработка в первую очередь органического зерна, затем обычного.
3. Опыт 2018 - 2019 года: репелленты и следы складских пестицидов.
4. Перенос пестицидов при обработке полей соседями не органиками, как прямой перенос, так и последующий после испарения в молекулярном виде.
ПОСЛЕДСТВИЯ: ДЕСЕРТИФИКАЦИЯ!
Доход экспортной органики
⮚ Себестоимость органической продукции ниже, за счет экономии на минеральных удобрениях, химических средствах защиты растений, например по зерновым экономия на замене минеральных удобрений.
⮚ Рост урожайности за счет биологизации почвы, в среднем от 15 до 30%, по зерновым культурам это может дать дополнительный доход при ориентации на органическую продукцию.
⮚ Цена на биологическую продукцию на рынке ЕС и США выше цены продукции выращенной по «химической» технологии в 1,5 - 3 раза, что позволяет оправдать высокие затраты на логистику и сертификацию.
Источник: Министерство сельского хозяйства РК (с 07.02.1992)
