Ингредиенты: ⠀
мука — 200 г.
миндальная крошка — 125 г
масло сливочное — 200 г
сахар — 200 г., ⠀
яйцо — 4 шт.
сахар ванильный — 1 пакет
яблоки — 5 шт.
разрыхлитель — 15 г
какао-порошок — 2 ст. л. ⠀
ром — 50 мл.
⠀

Для глазури: ⠀
шоколад — 100 г. ⠀
сливки 33-35% — 100 мл.

Способ приготовления:

1. Размягченное масло взбить с сахаром до пышного состояния и до полного растворения сахара.
2. Добавить по одному яйца, каждый раз взбивая.
3. Смешать все сухие ингредиенты.
4. Добавить все сухие ингредиенты в масляную массу и как следует перемешать до однородного состояния.
5. Яблоки нарезать достаточно крупно, если яблоки некрупные, то просто на четвертинки. По желанию можно залить их ромом (заранее) и оставить постоять.
6. Выложить яблоки в тесто и перемешать.
7. Переложить все в форму (диаметр 24 см), застеленную пекарской бумагой и разровнять.
8. Выпекать около часа в разогретой до 180°C духовке. Готовность пирога обязательно проверить деревянной шпажкой. Если верх пирога начнет зажариваться, просто накрыть его фольгой и продолжать выпекать до готовности. Готовый пирог достать из духовки и дать постоять 15 мин. Затем извлечь из формы и дать полностью остыть на решетке.
9. Приготовить глазурь. На водяной бане растопить кусочки шоколада в сливках. Размешать, чтобы не было комочков!
10. Залить остывший пирог шоколадной глазурью.