Министерство образования и науки Республики Казахстан
Национальный академический центр аграрных исследований
(НАЦАИ РК)
Республиканское Государственное казенное предприятие "Казахский
научно-исследовательский технологический институт животноводства"
(РГКП КазНИТИЖ)
Рекомендации
по созданию молочного стада, племенной работе и воспроизводству
сельскохозяйственных животных в крестьянских (фермерских) хозяйствах
и личных подворьях
Алматы - 2000
Одобрены Ученым Советом РГКП "КазНИТИЖ" от 16 ноября 2000 г. протокол № 13.
Введение
Сложившаяся в молочном скотоводстве система селекционно-племенной работы и воспроизводства рассчитана, в основном, на совершенствование скота в крупных государственных фермах. Это обеспечивало достаточно высокие (2-4 процента в год) темпы генетического улучшения молочного стада племенных и товарных ферм. Из этой системы селекции были полностью исключены мелкие частные хозяйства.
Проводимые в последние годы реформы АПК привели к значительному изменению формы собственности и размеров сельскохозяйственных предприятий: более 4\5 всего поголовья крупного рогатого скота сосредоточено в индивидуальном подворье населения, на долю крупных сельхозформирований приходится 12,6%, фермерских хозяйств - 6,3%. В домашних и фермерских хозяйствах производится более 80 процентов молока и говядины. Однако уровень продуктивности молочных коров в этих хозяйствах остается пока сравнительно низким (за последние пять лет в среднем, составляет 1,5-1,7 тыс.кг молока на 1 корову в год). Обеспеченность населения молоком относительно медицинских норм снизилась до 57 процентов.
Фермерские хозяйства существенно отличаются от частных коллективных формирований и других форм частного хозяйствования - ТОО, кооперативов, совместных предприятий, которые начали свое существование на базе бывших колхозов и совхозов. Эти хозяйственные предприятия сохранили прежнюю структуру управления, производства, штат их преимущественно состоит из технических специалистов.
Крестьянские хозяйства принадлежат одному человеку или семье. Работа на ферме осуществляется преимущественно членами семьи, иногда лишь используется наемный труд. Люди, чей труд используется в хозяйстве, зачастую не имеют необходимого сельскохозяйственного образования, в особенности в области животноводства. Большинство из них выходцы из колхозов, совхозов, в лучшем случае являются узкими специалистами своего дела, которые не обладают управленческими навыками и знаниями в других областях, необходимыми для управления своими фермерскими хозяйствами.
