Список методов (методик), применяемых для целей оценки (подтверждения) соответствия продукции санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям, установленным техническими регламентами Таможенного союза и Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
(2012)
| № п/п | Наименование объекта | Контролируемый показатель | Метод проведения измерения | Документ регламентирующий метод (ГОСТ,СТБ,МУК и т.д.) и дата его утверждения | Примечания |
| 15. Сублимированные продукты |
| 15.1 | Сублимированные продукты на молочной основе (творог и р.) | Белок | Титриметрический, расчетный | МУ 4237-86 | РФ |
| | | | Титриметрический, расчетный | МУ 1-40/3805 от 11.11.91г. | РФ |
| | | | Титриметрический, расчетный | ГОСТ 30648.2-99 | РФ РК |
| | | | Колориметрический | ГОСТ 25179-90 | РФ РК |
| | | | Рефрактометрический | ГОСТ 25179-90 | РФ РК |
| | | | Титриметрический | ГОСТ 25179-90 | РФ РК |
| | | | Титриметрический | ГОСТ 23327-98 | РФ РК |
| | | | Метод Кьельдаля | ГОСТ 30648.2-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка Введ 28.05.99г | РБ |
| | | | Метод Кьельдаля | ГОСТ 26889-86 Продукты пищевые и вкусовые. Общие указания по определению соединений азота методом Кьельдаля | РБ |
| | | Белок | Метод Кьельдаля | СТБ ИСО 8968-1-2008 Молоко. Определение содержания азота Часть 1. Метод Кьельдаля ГОСТ 23327-98 Молоко и молочные продукты Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определения массовой доли белка | РБ |
| | | жир | | ГОСТ 23042-86 «Мясо и мясные продукты. Методы определения жира» | РБ |
| | | Жир | Гравиметрический Кислотный | СТБ ИСО 1211 Молоко. Определение содержания жира. Гравиметрический метод (контрольный метод) ГОСТ 22760-77 Молочные продукты. Гравиметрический метод определения содержания жира ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира | РБ |
| | | Жир | Расчетный | МУ 4237-86 | РФ |
| | | | Расчетный | МУ 1-40/3805 от 11.11.91 | РФ |
| | | | Кислотный | ГОСТ 30648.1-99 | РФ РК |
| | | | Гравиметрический | ГОСТ 30648.1-99 | РФ РК |
| | | | Кислотный | ГОСТ 5867-90 | РФ РК |
| | | | Фотометрический | ГОСТ 5867-90 | РФ РК |
| | | | Весовой | ГОСТ 5867-90 | РФ РК |
| | | | Кислотный метод | ГОСТ 30648.1- 99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения жира. Введ. 28.05.99 | РБ РК |
| | | | Энергетическая ценность | Расчетный | РФ |
| | | | | Расчетный метод | РБ |
| | | | Расчетный | Справочник « Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов под ред. И. М. Скурихина », 87г. | РК |
