Составление палатного порционника, выписывание единого порционного требования
Материал подготовлен резидентом КазНМУ им. С.Д. Асфендиярова Енцовым Д.В.
Цель: соблюдение пациентом назначенного врачом режима питания и диеты.
Показания определяет врач.
Приготовьте:
1. Бланки палатных порционников.
2. Ручку.
3. Бланк единого порционника.
4. Сведения палатной медсестры (из истории болезни пациента).
5. Сведения из пищеблока о наличии продуктового запаса.
Последовательность действий:
1. В бланке палатного порционника укажите:
- ф.и.о. пациента,
- номер диеты (стола).
2. Передайте этот порционник старшей медсестре отделения.
3. Старшая медсестра отделения выписывает единый порционник на все отделение, где указывает только количество тех или других столов (диет).
Помните!
Старшая медсестра может по назначению врача выписать дополнительное питание в виде:
- молока;
- творога;
- кефира;
- фарша и др.
4. Старшая медсестре сдает порционник на кухню диет, сестре или диет, врачу не позднее 12 часов дня.
5. Палатный порционник ст. медсестра возвращает палатной медсестре для контроля за питанием пациента.
