ГОСТ 20264.1-89
Препараты ферментные
Методы определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей
Enzyme preparations. Methods for the determination of organoleptic, physico-chemical and microbiological points
1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ
2. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
3. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
4. МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты микробного происхождения и устанавливает методы определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей.
1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ
Отбор проб - по ГОСТ 20264.0.
2. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
2.1. Определение внешнего вида и цвета ферментных препаратов
2.1.1. 3,00 г исследуемого препарата помещают на гладкую чистую поверхность листа белой бумаги и визуально определяют внешний вид и цвет, перемешивая при естественном свете.
3. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
3.1. Определение прозрачности фильтрата культуры гриба
3.1.1. Сущность метода
Метод заключается в визуальном определении прозрачности фильтрата.
3.1.2. Аппаратура, материалы, реактивы
Весы лабораторные общего назначения не ниже 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.
Стаканчики для взвешивания СВ 19/9 или СВ 24/10 по ГОСТ 25336.
Цилиндр вместимостью 100 см3 по ГОСТ 1770.
Колба типа Кн вместимостью 250 см3 по ГОСТ 25336.
Пипетки 2-1-10, 3-1-10 по ГОСТ 20292.
Пробирки П1-16-150 ХС, П2-16-180 ХС по ГОСТ 25336.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
Воронки типа В по ГОСТ 25336.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
3.1.3. Проведение анализа
5,00 г исследуемого препарата помещают в колбу, приливают 100 см3 дистиллированной воды и настаивают в течение 1 ч. Затем вытяжку фильтруют через бумажный фильтр, отбирают 10 см3 фильтрата в пробирку и визуально определяют прозрачность.
3.2. Определение скорости растворения гранулированных препаратов
3 2.1. Сущность метода
Метод заключается в определении времени полного растворения гранулированных препаратов в моющем средстве.
3.2.2. Аппаратура, материалы, реактивы
Весы лабораторные общего назначения не ниже 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.
Термостат, обеспечивающий температуру нагрева (40±0,2) °С.
Стаканы типов В или Н вместимостью 150-250 см3 по ГОСТ 25336.
Цилиндр вместимостью 100 см3 по ГОСТ 1770.
Стаканчики для взвешивания СВ-19/9 или 24/10 по ГОСТ 25336.
Секундомер механический по ГОСТ 5072.
Палочка стеклянная.
Средство моющее синтетическое любое (CMC), раствор с массовой долей CMC 1%.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
3.2.3. Проведение анализа
В стакан наливают 100 см3 раствора CMC и нагревают его до температуры 40°С. В нагретый раствор помещают 0,02 г препарата и включают секундомер. Растворяют препарат при постоянном перемешивании стеклянной палочкой. Отмечают время полного растворения гранул.
