27.04.2017
О потреблении продуктов питания в домашних хозяйствах в Республике Казахстан в 2016 году
В 2016 году по сравнению с предыдущим годом по данным выборочного обследования домашних хозяйств по оценке уровня жизни наблюдалось разнонаправленное изменение потребления населением продуктов питания.
Отмечается рост потребления картофеля, яиц, хлебопродуктов и крупяных изделий, молока и молочных продуктов, масла и жиров. Снижается потребление фруктов, рыбы и морепродуктов, сахара, джема, меда, шоколада, кондитерских изделий, мяса и мясопродуктов, овощей.
Самой потребляемой группой продуктов питания в домашних хозяйствах (в среднем на душу населения) в Республике Казахстан являлись молоко и молочные продукты, наименее потребляемой - рыба и морепродукты.
В 2016 году в среднем за месяц фактическое потребление составило на душу населения: риса - 1,3 кг, хлеба пшеничного из муки 1 сорта - 3,7 кг, макарон - 1 кг, говядины - 2 кг, рыбы свежей или охлажденной - 0,6 кг, молока сырого - 1,7л, кефира - 1,3 л, яблок - 1,3 кг, картофеля - 4 кг, сахара-песка - 1,7 кг, чая черного - 0,2 кг.
При сравнении потребления основных видов продуктов питания населением в сельской и городской местности в 2016 году наибольшая дифференциация отмечается по потреблению яиц, хлебопродуктов и крупяных изделий.
Рассматривая региональный аспект среднедушевого потребления основных видов продуктов питания населением в 2016 году, можно отметить следующие регионы, с наименьшим и наибольшим объемом потребления:
| Наименование продукта | Наименование области |
| (наименьшее потребление) | (наибольшее потребление) |
| хлебопродукты и крупяные изделия | г. Алматы (103,8 кг) | Южно-Казахстанская (157,1 кг) |
| мясо и мясопродукты | Южно-Казахстанская (54,5 кг) | Атырауская (86,9 кг) |
| рыба и морепродукты | г. Астана (7,2 кг) | Атырауская (19 кг) |
| молоко и молочные продукты | Кызылординская (184,7 кг) | Павлодарская (304,1 кг) |
| яйца (штук) | Кызылординская (114 шт) | Карагандинская (219,5 шт) |
| масла и жиры | Алматинская (12,5 кг) | Карагандинская (23,4 кг) |
| фрукты | Костанайская (48,1 кг) | Мангистауская (73 кг) |
| овощи | г. Астана (71,3 кг) | Южно-Казахстанская (109,8 кг) |
| картофель | г. Астана (42,9 кг) | Карагандинская (63 кг) |
| сахар, джем, мед, шоколад, кондитерские изделия | г. Астана (31,6 кг) | Атырауская (47,1 кг) |
Сохраняется значительная дифференциация по потреблению продуктов питания между крайними децильными группами, так 10% наименее обеспеченного населения по сравнению с 10% наиболее обеспеченного в 3,0 раза меньше потребляло фруктов, в 2,9 раза - мяса и мясопродуктов, в 2,8 раза - рыбы и морепродуктов.
Источник: Бюро национальной статистики (https://www.stat.gov.kz)
