ГОСТ 13195-73
Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты,
соки плодово-ягодные спиртованные
Метод определения железа
Wines, wine materials, cognacs and cognac spirits.
Method for determination of iron
ОКСТУ 9109
Настоящий стандарт распространяется на вина и виноматериалы, винные напитки, коньячные, винные, виноградные и фруктовые (плодовые) дистилляты, коньяки, кальвадосы, фруктовые (плодовые) водки (далее - продукт) и устанавливает колориметрический метод определения железа с железистосинеродистым калием.
Требования настоящего стандарта являются обязательными.
(Измененная редакция, Изм. № 1, 2, 3)
(Поправка)
1. Определение железа с железистосинеродистым калием
1.1. Сущность метода
Метод основан на образовании комплексного соединения синего цвета берлинской лазури при взаимодействии ионов трехвалентного железа с железистосинеродистым калием в кислой среде.
1.2. Аппаратура, материалы и реактивы
Весы по ГОСТ 24104* 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г и 3-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 1 кг.
________________
* С 01.07.2002 г. введен в действие ГОСТ 24104-2001.
Колориметр фотоэлектрический по ТУ 3-3.1766; ТУ 3-3.1860; ТУ 3-3.2164.
Колбы 1-100-2 или 2-100-2; 1-1000-2 или 2-1000-2 по ГОСТ 1770.
Пипетки 4-2-1 или 5-2-1; 4-2-2 или 5-2-2; 6-2-5 или 7-2-5; 2-2-5 или 3-2-5; 2-2-10 или 3-2-10; 2-2-20 или 3-2-20; 2-2-50 или 3-2-50; 2-2-100 или 3-2-100.
Цилиндры 1-250 или 3-250 по ГОСТ 1770.
Колбы Кьельдаля 1-100 или 2-100; 1-250 или 2-250 по ГОСТ 25336.
Тигли фарфоровые по ГОСТ 9147 или чашки из прозрачного кварцевого стекла по ГОСТ 19908.
Воронки типа В по ГОСТ 25336.
Стаканчики для взвешивания по ГОСТ 25336.
Баня водяная.
Кислота серная по ГОСТ 4204.
Кислота азотная концентрированная по ГОСТ 4461.
Кислота соляная по ГОСТ 3118, раствор с массовой концентрацией 100 г/дм
.
Калий железистосинеродистый (желтая кровяная соль) по ГОСТ 4207, раствор с массовой концентрацией 10 г/дм.
Водорода перекись (пергидроль) по ГОСТ 10929.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Фильтры беззольные.
Квасцы железоаммонийные по ТУ 6-09-5359, х.ч.
(Измененная редакция, Изм. № 1)
1.3. Подготовка к анализу
1.3.1. Приготовление основного раствора железа с массовой концентрацией 0,1 г/дм.
0,8640 г железоаммонийных квасцов растворяют в 100-200 см дистиллированной воды в мерной колбе вместимостью 1000 см, добавляют 4 см серной кислоты и доводят дистиллированной водой до метки.
(Измененная редакция, Изм. № 1)
1.3.2. Построение градуировочного графика
