Приложение № 36
к приказу
Заместителя Председателя Правления
Национальной палаты предпринимателей
Республики Казахстан «Атамекен»
от 26.12.2019 г № 263
Профессиональный стандарт:
«Производство фасованного чая»
| Глоссарий В настоящем профессиональном стандарте применяются следующие термины и определения: Купажирование - это сведение вместе исходных продуктов (материалов) и вкусовых (или пищевых) добавок, взятых в определённом соотношении. Органолептический метод оценки качества - метод оценки сырья, продукта по внешнему виду, запаху, цвету, вкусу и консистенции. Арти́кул - тип или род изделия, товара, а также его цифровое или буквенное обозначение для кодирования. Купажный барабан - барабанный смеситель для купажирования разных сортов чая, кофе и др сыпучих компонентов. Термопринтер - устройство для нанесения изображения по принципу термопечати. Фиксаторы-зажимы для пакетов с чаем - мелкая, но незаменимая часть качественного сервиса. Благодаря им пакеты выглядят эстетично, обладают достаточной степенью герметичности, пропуская лишь необходимое количество воздуха к конечному товару. |
| 1. Паспорт Профессионального стандарта |
| Название Профессионального стандарта: | Производство фасованного чая |
| Номер Профессионального стандарта: | - |
| Названия секции, раздела, группы, класса и подкласса согласно ОКЭД: | С. Обрабатывающая промышленность 1.0. Производство продуктов питания 10.89. Производство прочих продуктов питания, не включенных в другие категории 10.89.9. Производство прочих пищевых продуктов, не включенных в другие категории |
| Краткое описание Профессио нального стандарта: | Деятельность по профессиям, занятых при купажировании и составлении различных видов чая, биохимическим контролем, фасовке и упаковке чая. |
| 2. Карточки профессий |
| Перечень карточек профессий: | Машинист расфасовочно-упаковочных машин | 3 уровень ОРК |
| Химик - лаборант, пробирщик | 4 уровень ОРК |
| Микробиолог | 5 уровень ОРК |
| Технолог пищевой промышленности | 6 уровень ОРК |
| Генеральный директор | 7 уровень ОРК |
| КАРТОЧКА ПРОФЕССИИ «МАШИНИСТ РАСФАСОВОЧНО-УПАКОВОЧНЫХ МАШИН» |
| Код: | 8183-0-003 |
| Код группы: | 8183-0 |
| Профессия: | Машинист расфасовочно-упаковочных машин |
| Другие возможные наименования профессии: | 8169-9-061 Оператор расфасовочно-упаковочного автомата 8183-0-011 Оператор упаковочной машины |
| Квалификационный уровень по ОРК: | 3 |
| Основная цель деятельности | Выполнение процесса фасовки и упаковки чая на предприятии. |
| Трудовые функции: | Обязательные трудовые функции: | 1. Выполнять процесс фасовки и упаковки чая на предприятии. |
| Дополнительные трудовые функции: | 1. Выполнение требований, предъявляемых к качеству выполняемых работ. 2. Соблюдение правил и норм охраны труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности. |
