ГОСТ 10766-64 «Масло кокосовое. Технические условия» (Изм. 1 - 2)

ГОСТ 10766-64

Масло кокосовое
Технические условия

Взамен с 15 апреля 2026 года введен ГОСТ 10766-2024 с установлением переходного периода для ГОСТ 10766-64 до 01.12.2026 года

Содержание

I. Технические требования

Ia. Правила приемки

II. Методы испытания

ІІІ. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

Несоблюдение стандарта преследуется по закону

Настоящий стандарт распространяется на кокосовое масло, вырабатываемое прессовым и экстракционным способом из копры - подсушенной и измельченной мякоти кокосовых орехов (плодов кокосовой пальмы Cocos nucifera).

I. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1. Кокосовое масло должно вырабатываться в соответствии, с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке.

Кокосовое нерафинированное масло должно вырабатываться из копры; в которой содержание пестицидов не должно превышать норм Министерства здравоохранения СССР, утвержденных в установленном порядке для масличного сырья соответствующего назначения.

2. В зависимости от способа обработки кокосовое масло подразделяют на виды, указанные в табл. 1а.

Таблица 1а

Вид масла	Код ОКП
Кокосовое нерафинированное, масло	91 4143 1999
Кокосовое рафинированное дезодорированное масло	91 4143 6999

1, 2. (Измененная редакция, Изм. № 2).

3. По органолептическим показателям кокосовое масло должно. соответствовать требованиям, указанным в табл. 1.

Таблица 1

Наименование показателя	Вид масла
	*нерафинированное*	*рафинированное дезодорированное*
1. Цвет: при 15°С	Белый с желтоватым оттенком
при 40°С	Допускается слабый соломенно-желтый оттенок
2. Прозрачность при 40°С	Прозрачное
3. Консистенция при 15-20°С	Мягкая
4. Вкус и запах	Свойственный данному виду масла	Свойственный данному виду масла, без горечи и постороннего запаха и привкуса

4. По физико-химическим показателям кокосовое масло должно соответствовать требованиям и нормам, изложенным в табл. 2

Таблица 2

Наименование показателя	Норма для масла
	*нерафинированного*	*рафинированного дезодорированного*
Температура полного расплавления	20-29	22-29
Плотность при 40°С, г/см³	0,901-0,905	0,901-0.905
.Показатель преломления при 40°С	1,448-1,450	1,448-1,450
Кислотное число, мг КОН/г, не более	15	0,50
Массовая доля влаги и летучих веществ, % не более	0,2	0.15
Массовая доля нежировых примесей, %, не более	0,1	Отсутствие
Йодное число, г Jz/lOO.r, не более	12	12
Число омыления, мг KOH/r	254-267	254-267
Число Рейхерта-Мейссля	6,0-9,0	6,0-9,0
Число Поленске	16,8-18,2	16,8-18,2
Массовая доля неомыляемых веществ, %, не более	0,6	0,6
Содержание мыла	Не определяют	Отсутствие по качественной пробе
Температура вспышки для экстракционного масла, °С,. не менее: для масла с кислотным числом . менее 8 мг КОН/г	215	215
для масла с кислотным числом от . 8 мг KOH/r-до 15 мг КОН/г	200	-

Демо – версия документа

ГОСТ 10766-64 «Масло кокосовое. Технические условия» (Изм. 1 - 2)

Подтвердите, что вы не робот