Приказ Главного государственного санитарного врача Республики Казахстан от 1 августа 2002 года № 32 Об утверждении санитарных правил и норм «Санитарно-гигиенические требования к условиям хранения и срокам реализации скоропортящихся пищевых продуктов» (утратил силу)

Приказ Главного государственного санитарного врача Республики Казахстан
от 1 августа 2002 года № 32
Об утверждении санитарных правил и норм
«Санитарно-гигиенические требования к условиям хранения и срокам
реализации скоропортящихся пищевых продуктов»

Утратил силу в соответствии с приказом и.о. Председателя - Главного государственного санитарного врача РК от 3 августа 2010 года № 212

В соответствии со статьей 11 Закона Республики Казахстан «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», приказываю:

1. Утвердить прилагаемые санитарные правила и нормы от 1 августа 2002 года № 4.01.060.02 «Санитарно-гигиенические требования к условиям хранения и срокам реализации скоропортящихся пищевых продуктов».

2. Настоящий приказ вводится в действие после государственной регистрации в Министерстве юстиции Республики Казахстан, по истечении десяти календарных дней со дня их первого официального опубликования.

Главный государственный

санитарный врач

Республики Казахстан

СанПиН 4.01.060.02

Санитарные правила и нормы

«Санитарно-гигиенические требования к условиям хранения

и срокам реализации скоропортящихся пищевых продуктов»

1. Общие положения

1. Настоящие санитарные правила и нормы (далее - санитарные правила) устанавливают санитарно-гигиенические требования к условиям хранения и транспортировки при производстве и реализации скоропортящихся пищевых продуктов.

2. Настоящие санитарные правила предназначены для юридических и физических лиц независимо от форм собственности (далее - организаций), деятельность которых связана с осуществлением производства и оборота скоропортящихся пищевых продуктов, материалов и изделий, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами.

3. Ответственность за выполнение настоящих санитарных правил возлагается на руководителей организаций, производящих, транспортирующих и реализующих скоропортящиеся продукты питания.

4. В настоящих санитарных правилах использованы следующие термины и определения:

1) скоропортящиеся пищевые продукты - пищевые продукты, требующие специальных условий транспортировки, хранения и реализации в строго регламентируемые сроки;

2) качество пищевой продукции - совокупность характеристик, которые обуславливают потребительские свойства пищевой продукции и обеспечивают ее безопасность для человека;

3) оборот пищевых продуктов, материалов и изделий - купля-продажа (в том числе экспорт и импорт) и иные способы передачи пищевых продуктов, материалов и изделий (далее - реализация), их хранение и перевозка;

4) срок хранения и реализации - период, в течение которого пищевой продукт при соблюдении установленных условий хранения сохраняет все свои свойства, указанные в нормативной документации или договоре купли-продажи;