СТ РК 1245-2004 «Чеснок свежий с листьями. Технические условия» (действие отменено)
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
чеснок свежий с листьями
Технические условия
СТ РК 1245-2004
Действие стандарта отменено с 1 октября 2022 года в соответствии с приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции РК от 22 сентября 2021 г. № 345-НҚ
Содержание
6 Транспортирование и хранение
Настоящий стандарт распространяется на свежий чеснок с зелеными листьями (далее - чеснок), заготовляемый и реализуемый для продовольственных целей.
Обязательные требования к качеству продукции, обеспечивающие ее безопасность для жизни и здоровья населения, изложены в разделе 3, 3.1.1, 3.1.2, 3.3.1.
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:
СТ РК 1010-2002 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
ГОСТ 166-89 (ИСО 3599-76) Штангенциркули. Технические условия.
ГОСТ 427-75 Линейки измерительные металлические. Технические условия.
ГОСТ 7194-81 Картофель свежий. Правила приемки и методы определения качества.
ГОСТ 10131-93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия.
ГОСТ 10354-82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия.
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов.
ГОСТ 17812-72 Ящики дощатые многооборотные для овощей и фруктов. Технические условия.
ГОСТ 24370-80 Пакеты из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия.
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути.
ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов.
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка.
ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения меди.
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца.
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия.
ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка.
3.1 Характеристики
3.1.1 Чеснок по качеству должен соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.
| Наименование показателя | Характеристика и норма |
| Внешний вид | Луковицы невызревшие, молочной спелости, чистые, здоровые, цельные, сухие. Стебель с развернутыми листьями, нежными, без пожелтения |
| Размер луковицы по наибольшему поперечному диаметру, мм, не менее | 10 |
| Массовая доля земли, прилипшей к корням, %, не более | 0,2 |
3.1.2 Содержание токсичных элементов, пестицидов, радионуклидов и нитратов в чесноке не должно превышать норм, установленных [1] п. 51.
3.2.1 На потребительской таре должна быть маркировка на государственном и русском языках в соответствии с СТ РК 1010 с указанием: