ГОСТ 6292-93
Крупа рисовая
Технические условия
Содержание
3. Методы определения качества
4. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
Настоящий стандарт распространяется на рисовую крупу, предназначенную для пищевых целей и производства продуктов детского питания.
Обязательные требования к рисовой крупе, направленные на обеспечение безопасности для жизни и здоровья населения и охраны окружающей среды изложены в табл. 2 (показатели: пожелтевшие ядра, испорченные ядра в составе сорной примеси, минеральная примесь, зараженность вредителями, металломагнитная примесь), табл. 3 (все показатели за исключением показателя «влажность», 1.6.).
1.1. Рисовая крупа должна вырабатываться из риса, отвечающего требованиям ГОСТ 6239.
1.2. Рисовую крупу шлифованную высшего и первого сортов, используемую для производства продуктов детского питания, вырабатывают из риса, выращенного на полях без применения пестицидов и отвечающего требованиям ГОСТ 6293.
1.3. Рисовую крупу подразделяют на виды и сорта, приведенные в табл. 1.
Таблица 1.
1.4.Рисовая крупа должна соответствовать требованиям и нормам, указанным в табл. 2.
Таблица 2.