ГОСТ 21947-76
Хмель прессованный
Технические условия
Взамен ГОСТ 8473-57 в части хмеля прессованного
Настоящий стандарт распространяется на прессованный сульфитированный хмель, предназначенный для пищевой промышленности.
1.1. Запах хмеля должен быть специфический хмелевой.
1.2. Базисные нормы хмеля указаны в табл. 1.
Т а б л и ц а 1
1.3. Ограничительные нормы хмеля указаны в табл. 2.
Т а б л и ц а 2
П р и м е ч а н и е. Для Алтайского края в хмеле допускается содержание семян до 8%.
с прелым, затхлым, сырным, дымным, валериановым или другим посторонним запахом, не свойственным хмелю;
пораженный плесенью;
при массовом поражении шишек хмеля вредителями и болезнями;
с содержанием посторонних (нехмелевых) примесей.
2.1. Приемку хмеля производят партиями. Партией считают любое количество хмеля одинакового качества, одного района произрастания, оформленное одним документом о качестве.
2.2. Каждая партия прессованного хмеля должна сопровождаться документом о качестве установленной формы, содержащим следующие данные:
номер документа;
наименование и адрес изготовителя;
наименование и адрес получателя;
наименование продукции;
номер партии;
массу партии;
количество упаковок;
год урожая;
способ уборки (машинный или ручной);
результаты испытаний качества хмеля;
дату проведения испытания;
дату последней обработки хмеля ядохимикатами и их наименование;