ГОСТ 14083-68
Масло подсолнечное, поставляемое на экспорт
Технические условия
Действие отменено (ИУС № 2-2010 г.); (ИУС № 10-2010 г.)
3. Упаковка, маркировка. транспортирование и хранение
Настоящий стандарт распространяется на подсолнечное масло, вырабатываемое прессованием семян подсолнечника или экстракцией подсолнечного жмыха, предназначенное для экспорта.
1.1. Масло подсолнечное должно вырабатываться из очищенных и здоровых семян подсолнечника по технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке.
1.2. По качественным показателям подсолнечное масло должно соответствовать требованиям, указанным в таблице.
| Наименование показателя | Характеристика и норма для масла | Метод испытания | |
|
| Рафинированного дезодорированного | Нерафинированного |
|
|
| ОКП 91 4136 6900 | ОКП 91 4136 1900 |
|
| Прозрачность | Прозрачное без осадка | Над осадком допускается "Сетка" | По ГОСТ 5472-50 |
| Запах и вкус | Без запаха, вкус характерный для данного продукта, без постороннего запаха, привкуса и горечи | Свойственные подсолнечному маслу, без постороннего запаха, привкуса и горечи | По ГОСТ 5472-50 |
| Цветное число, мг йода, не более | 10 | --- | По ГОСТ 5477-69 |
| Цвет | --- | Золотисто-желтый | По ГОСТ 5472-50 |
| Кислотное число, мг КОН, не более | 0.4 | 3,5 | По ГОСТ 5476-80 |
| Массовая доля нежировых примесей (отстой по массе), %, не более | 0,05 | 0,10 | По ГОСТ 5481-66 |
| по объему (ацетоновый метод) | Отсутствие | 2,0 | По п. 2.2 настоящего стандарта |
| Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более | 0.10 | 0,20 | |
| Мыло (качественная проба) | Отсутствие | --- | По ГОСТ 5480-59 |
| Массовая доля нео-мыляемых веществ, %, не более | 1.0 | 1,2 | По ГОСТ 5479-64 |
| Йодное число, г J2/100 (метод Кауфмана) в пределах | 119-145 | По ГОСТ 5475-69 | |
| Число омыления, мг КОН | 186-194 | По ГОСТ 5478-б4 | |
| Плотность при 20°С, г/см3 | 0,917-0,927 | 0,919-0,927 | По ГОСТ 3900-47 |
| Показатель преломления nD20 | 1,4740-1,4780 | 1,4740-1,4780 | По ГОСТ 5482-59 |
| Перекисное число ммоль/кг, не более | Не нормируется | ||
Примечание. Содержание неомыляемых веществ, йодное число, число омыления, плотность и показатель преломления гарантируются предприятием-изготовителем на основании периодических анализов.
Определение показателя «перекисное число» обязательно для накопления данных до 01.01.90.
(Измененная редакция, Изм. № 2, 3)
1.3. Подсолнечное масло не должно содержать посторонних примесей и примесей других растительных масел.
1.4, 1.5. (Исключены, Изм. № 2).
1а.1. Правила приемки - по ГОСТ 5471-83.
1а.2. При поставке масла в бутылках из полимерных материалов партия принимается в том случае, если доля бутылок с течью не превышает 2 %.
При превышении указанной нормы производится пересортировка партии и соответствующий пересчет массы партии.
Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. № 2).