ГОСТ 10857-64
Семена масличные
Методы определения масличности
1. Настоящий стандарт распространяется на семена масличных культур, используемые в качестве сырья для маслодобывающей промышленности.
Под масличностью семян понимают содержание в них сырого жира и сопровождающих его жироподобных веществ, переходящих вместе с жиром в эфирную вытяжку из исследуемых семян.
2. Отбор проб семян и выделение навесок для анализа производят по ГОСТ 10852-64.
3. Для определения масличности семян применяются следующие аппаратура, реактивы и материалы:
· Аппарат Сокслета.
· Рефрактометр жировой РЖ.
· Сушильный шкаф.
· Мельница лабораторная.
· Ступки фарфоровые диаметром 10 см.
· Аналитические весы.
· Водная баня.
· Чашки фарфоровые.
· Стаканы химические по ГОСТ 25336-82 номинальной вместимостью 50 -100 см3.
· Воронки стеклянные по ГОСТ 25336-82.
· Палочки стеклянные оплавленные длиной 10 см.
· Пинцеты.
· Шпатели.
· Часовые стекла диаметром 8 см.
· Бюретки пи ГОСТ 20292-74 номинальной вместимостью 25 см3.
· Эфир этиловый, предварительно высушенный и перегнанный при температуре 34,5-36°С.
· Бромнафталин или хлорнафталин.
· Вата гигроскопическая по ГОСТ 5556-81, проэкстрагированная этиловым эфиром.
· Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026-76, проэкстрагированная этиловым эфиром.
· Морской или речной песок, обработанный соляной кислотой, прокаленный и просеянный (для работы применяют фракцию, остающуюся на сите с отверстиями 0,5 мм н проходящую через сито с отверстиями 1 мм).
Экстракционный метод
4. Определение содержания сырого жира производят путем извлечения его из семян соответствующим растворителем в аппарате Сокслета.
5. Определение содержания сырого жира в семенах подсолнечника, сои и мелкосемянных культур (лен, конопля, горчица, рыжик, сурепица, рапс и др.).
На делителе или способом диагонального деления выделяют около 50 г семян подсолнечника и сои и просеивают их через сито, принятое для определения засоренности. Из семян, оставшихся на сите, выбирают неорганические и органические сорные примеси. Масличную примесь оставляют в пробе.