ГОСТ 3343-89
Продукты томатные концентрированные
Общие технические условия
Concentrated tomato foods. General specifications
Взамен введен ГОСТ 3343-2017
Настоящий стандарт распространяется на концентрированные томатные продукты, получаемые из свежих томатов или томатной массы с добавлением или без добавления соли и экстрактов пряностей, и устанавливает требования к продукции, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта.
Содержание
4. Транспортирование и хранение
1.1. Концентрированные томатные продукты должны изготовлять в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции и рецептурам с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.
1.2.1. Концентрированные томатные продукты изготовляют следующих видов:
томатное пюре;
томатная паста;
концентрированный томатный сок.
1.2.2. В зависимости от показателей качества концентрированные томатные продукты подразделяют на сорта:
томатное пюре, концентрированный томатный сок — высший и первый;
томатную пасту — экстра, высший и первый.