ГОСТ 20438-75 «Водоросли, травы морские и продукты их переработки. Правила приемки. Методы органолептической оценки качества. Методы отбора проб для лабораторных испытаний» (изм. 1)

ГОСТ 20438-75
 
Водоросли, травы морские и продукты их переработки.
Правила приемки. Методы органолептической оценки качества.
Методы отбора проб для лабораторных испытаний

Seaweeds, marine grass and it processing products.

Reception rules. Methods for determination of organoleptic characteristics.

Sampling methods for laboratory tests

Взамен принят ГОСТ 31412-2010 в части методов определения органолептических и физических показателей

Взамен принят ГОСТ 31413-2010 в части правил приемки и методов отбора проб

Содержание

1. Приемка по количеству

2. Приемка по качеству

3. Методы органолептической оценки качества

4. Методы отбора проб для лабораторных испытаний

Настоящий стандарт распространяется на все виды водорослей и морских трав и продукты их переработки и устанавливает правила приемки, методы органолептической оценки качества и отбора проб для лабораторных испытаний.

Стандарт не распространяется на консервы, пресервы и кулинарные изделия из водорослей и морских трав.

1. ПРИЕМКА ПО КОЛИЧЕСТВУ

1.1. Продукцию принимают партиями. Партией считают определенное количество продукции одного наименования, способа обработки и сорта, одного предприятия изготовителя и оформленное одним документом, удостоверяющим качество.

Партией водорослей-сырца считают определенное количество водорослей одного наименования, помещенных в одну единицу транспортного средства, одной даты заготовки.

1.2. При приемке продукции производят:

- проверку документов, сопровождающих партию продукции;

- сличение данных маркировки на упаковке с данными документов.

1.1, 1.2. (Измененная редакция, Изм. № 1).

1.3. Для определения массы нетто продукта (кроме агара, агароида, альгината натрия и маннита) из разных мест партии отбирают 5% неповрежденных единиц транспортной упаковки, но не менее пяти единиц.

1.4. Для проверки массы нетто агара, агароида и альгината натрия из разных мест партии отбирают 10% неповрежденных единиц транспортной упаковки, но не менее трех единиц.

1.5. Для проверки массы нетто маннита от партии отбирают количество единиц упаковки (банок, пакетов), указанное в табл.1.

Таблица 1

1.6. Результаты определений распространяют на всю принимаемую партию. Получателю предоставляется право взвешивать до 100% единиц транспортной упаковки в партии.

1.7. Определение массы нетто водорослей-сырца