15.12.2010
УТВЕРЖДАЮ
Директор предприятия____________
«_______» 2011 год
Калькуляционная карточка
№ п/п
Наименование продуктов
№ 1
№ 2
№ 3
"_______"20_____г.
норма
цена
сумма
Общая стоимость набора на 100 блюд
За 1 порцию
Продажная цена блюда
Выход
Зав. производством
Калькуляцию составаил