Приложение 11
к приказу Министерства
здравоохранения
Кыргызской Республики
от 15 сентября 2010 года № 453
Положение
о деятельности медицинской диетсестры в организациях здравоохранения
1. На должность медицинской диетсестры назначается специалист со средним медицинским образованием, имеющий специальную подготовку по лечебному питанию, технологии приготовления диетических блюд и сертификат по специальности «диетология».
2. Медицинская диетическая сестра работает под руководством врача-диетолога (при наличии).
3. Медицинская диетическая сестра осуществляет контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками пищеблока.
4. Медицинская сестра диетическая обязана:
а) проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контролировать правильность хранения запаса продуктов питания;
б) готовить ежедневно, под контролем врача-диетолога и при участии заведующего производством, меню-раскладку (или меню-требование) в соответствии с картотекой блюд и сводным меню, утвержденным Советом по лечебному питанию организации здравоохранения;