Список методов (методик), применяемых для целей оценки (подтверждения) соответствия продукции санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям, установленным техническими регламентами Таможенного союза и Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
(2012)
| № п/п | Наименование объекта | Контролируемый показатель | Метод проведения измерения | Документ регламентирующий метод (ГОСТ,СТБ,МУК и т.д.) и дата его утверждения | Примечания |
| 15. Сублимированные продукты | |||||
| 15.1 | Сублимированные продукты на молочной основе (творог и р.) | Белок | Титриметрический, расчетный | МУ 4237-86
| РФ |
|
|
|
| Титриметрический, расчетный | МУ 1-40/3805 от 11.11.91г. | РФ |
|
|
|
| Титриметрический, расчетный | ГОСТ 30648.2-99 | РФ РК |
|
|
|
| Колориметрический | ГОСТ 25179-90 | РФ РК |
|
|
|
| Рефрактометрический | ГОСТ 25179-90 | РФ РК |
|
|
|
| Титриметрический | ГОСТ 25179-90 | РФ РК |
|
|
|
| Титриметрический | ГОСТ 23327-98 | РФ РК |
|
|
|
| Метод Кьельдаля | ГОСТ 30648.2-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка Введ 28.05.99г | РБ |
|
|
|
| Метод Кьельдаля | ГОСТ 26889-86 Продукты пищевые и вкусовые. Общие указания по определению соединений азота методом Кьельдаля | РБ |
|
|
| Белок | Метод Кьельдаля | СТБ ИСО 8968-1-2008 Молоко. Определение содержания азота Часть 1. Метод Кьельдаля ГОСТ 23327-98 Молоко и молочные продукты Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определения массовой доли белка | РБ |
|
|
| жир |
| ГОСТ 23042-86 «Мясо и мясные продукты. Методы определения жира» | РБ |
|
|
| Жир
| Гравиметрический
Кислотный | СТБ ИСО 1211 Молоко. Определение содержания жира. Гравиметрический метод (контрольный метод) ГОСТ 22760-77 Молочные продукты. Гравиметрический метод определения содержания жира ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира | РБ |
|
|
| Жир | Расчетный | МУ 4237-86 | РФ |
|
|
|
| Расчетный | МУ 1-40/3805 от 11.11.91 | РФ |
|
|
|
| Кислотный | ГОСТ 30648.1-99 | РФ РК |
|
|
|
| Гравиметрический | ГОСТ 30648.1-99 | РФ РК |
|
|
|
| Кислотный | ГОСТ 5867-90 | РФ РК |
|
|
|
| Фотометрический | ГОСТ 5867-90 | РФ РК |
|
|
|
| Весовой | ГОСТ 5867-90 | РФ РК |
|
|
|
| Кислотный метод
| ГОСТ 30648.1- 99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения жира. Введ. 28.05.99 | РБ РК |
|
|
|
| Энергетическая ценность | Расчетный | РФ |
|
|
|
|
| Расчетный метод
| РБ |
|
|
|
| Расчетный | Справочник « Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов под ред. И. М. Скурихина », 87г. | РК |