ГОСТ 27572-87 «Яблоки свежие для промышленной переработки. Технические условия» (изм. 1-2) (утратил силу)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ГОСТ 27572-87

Яблоки свежие для промышленной переработки
Технические условия

Fresh apples for processing. Specifications

Взамен с 15 августа 2020 г. введен ГОСТ 27572-2017 с установлением переходного периода до 01.02.2021 г.

1. Технические требования

2. Приемка

3. Методы определений

4. Транспортирование

Приложение (обязательное). Поправки к показаниям рефрактометра, калиброванного при температуре 20 °С

Настоящий стандарт распространяется на яблоки культурных сортов (Malus domestica Rorkh), заготовляемые и поставляемые для промышленной переработки.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Характеристики

1.1.1. Яблоки в зависимости от качества подразделяют на два товарных сорта: 1-й и 2-й.

1.1.2. Яблоки должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в табл. 1.

Таблица 1

Примечания:

1. Техническая зрелость яблок - степень зрелости, при которой они достигают оптимальных технологических свойств для переработки на определенные продукты.