Приложение 5 к приказу
сельского хозяйства
Республики Казахстан
от 8 октября 2026 года № 355
Профессиональный стандарт: «Производство говядины»
1. Область применения профессионального стандарта: Профессиональный стандарт «Производство говядины» разработан в соответствии со статьей 5 Закона Республики Казахстан «О профессиональных квалификациях».
Профессиональный стандарт предназначен для определения уровней квалификаций, необходимых для осуществления работниками определенного вида профессиональной деятельности, в том числе выполнения определённых трудовых функций, а также для применения при разработке образовательных программ организаций высшего, послевузовского, технического и профессионального образования.
2. В настоящем профессиональном стандарте применяются следующие термины и определения:
1) КРС - крупный рогатый скот мясного направления продуктивности либо находящийся на интенсивном откорме;
2) говядина - мясо крупного рогатого скота;
3) животноводческая ферма - производственный объект, предназначенный для разведения, содержания и откорма крупного рогатого скота;
4) сельскохозяйственные животные - домашние животные, содержащиеся человеком для получения продукции животноводства, сырья, а также используемые в транспортных и рабочих целях;
5) племенной репродуктор - хозяйство (ферма), осуществляющее разведение племенного крупного рогатого скота мясных пород;
6) откормочная площадка - специализированное хозяйство (ферма), предназначенное для содержания и интенсивного откорма крупного рогатого скота;
7) рацион кормления КРС - сбалансированный по питательным веществам состав кормов для различных половозрастных групп крупного рогатого скота, разработанный с учетом их физиологических потребностей, доступности кормов и экономической эффективности;
8) вакцинация - комплекс ветеринарно-профилактических мероприятий, направленных на формирование иммунитета у крупного рогатого скота путем применения вакцин с учетом эпизоотической обстановки;
9) племенное животное - животное, имеющее племенной статус, присвоенный соответствующей республиканской палатой по породе в соответствии с законодательством Республики Казахстан в области племенного животноводства;
10) бык-производитель - половозрелый самец крупного рогатого скота, используемый для воспроизводства стада путем естественной случки либо получения семени для искусственного осеменения;
11) отел - физиологический процесс рождения теленка, завершающий период стельности коровы;
12) кастрация - хирургическое или иное допустимое ветеринарной практикой удаление либо прекращение функции половых желез у самцов крупного рогатого скота;
13) идентификация животных - присвоение животному индивидуального идентификационного номера путем использования средств идентификации (бирки, микрочипа, татуировки, тавра и других средств), обеспечивающих его однозначное распознавание;