ГОСТ ISO 18363-3-2020
Жиры и масла животные и растительные
Определение содержания сложных эфиров жирных кислот
монохлорпропандиолов (МХПД) и глицидола с применением ГХ/МС
Часть 3. Метод с использованием кислотной переэтерификации
и измерение содержания 2-МХПД, 3-МХПД и глицидола
Animal and vegetable fats and oils. Determination of fatty-acid-bound
chloropropanediols (MCPDs) and glycidol by GC/MS.
Part 3. Method using acid transesterification and measurement for 2-MCPD, 3-MCPD and glycidol
(ISO 18363-3:2017, IDT)
Приложение А (справочное). Построение калибровочной кривой
Приложение В (справочное). Результаты межлабораторного исследования
ISO 18363 представляет собой серию международных стандартов, которые могут быть использованы для определения содержания сложных эфиров жирных кислот монохлорпропандиола (МХПД) и глицидола. В настоящее время действуют три международных стандарта, и данное введение является описанием методов, которые могут быть использованы специалистами для определения того, какие методы являются наиболее подходящими. Подробное описание применения каждого метода содержится в области применения соответствующего метода.
Международный стандарт ISO 18363 состоит из следующих частей под общим названием «Животные и растительные жиры и масла. Определение содержания сложных эфиров жирных кислот монохлорпропандиолов (МХПД) и глицидола с применением ГХ/МС»:
- часть 1. Метод с использованием быстрой щелочной переэтерификации и измерения содержания 3-МХПД и дифференциальное измерение содержания глицидола;
- часть 2. Метод с использованием медленной щелочной переэтерификации и измерение содержания 2-МХПД, 3-МХПД и глицидола;
- часть 3. Метод с использованием кислотной переэтерификации и измерение содержания 2-МХПД, 3-МХПД и глицидола.