СТ РК ЕЭК ООН FFV-23-2019
Дыня свежая
Требования при поставках и контроль качества
(ЕЭК ООН FFV-23 (2017) concerning the marketing and commercial quality control of melons, IDT)
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан.
Настоящий стандарт распространяются на дыни (CucumismeloL.), поставляемые в свежем виде потребителю.
Настоящий стандарт не распространяется на дыни, предназначенные для промышленной переработки.
Настоящий стандарт устанавливает требования к качеству дынь на стадии контроля, подготовки и упаковывания при поставках.
После отправки дынь на экспорт у продуктов могут появляться отклонения от установленных требований качества:
- незначительная утрата свежести и упругости;
- незначительное ухудшение состояния, вызванное их ростом и порчей.
Собственник/продавец продуктов не выставляют вышеуказанные продукты на продажу, за исключением тех продуктов, соответствующие требованиям настоящего стандарта.
Дыни всех сортов с учетом требований, установленных для отдельного сорта, и установленных допусков, должны быть:
- неповрежденными1);
- доброкачественными.
Продукт, подвергшийся гниению или другому виду порчи, непригодный к употреблению, не допускается;
- чистыми, без заметных посторонних веществ;
- свежими на вид;
- без насекомых-вредителей;
- без повреждений мякоти, вызванных насекомыми-вредителями;
- твердыми;
- без чрезмерной поверхностной влажности;
- без постороннего запаха и/или привкус.
Степень развития и состояние дынь должны быть такими, чтобы дыни могли:
- выдерживать перевозку, погрузку и разгрузку;
- доставляться в место назначения в удовлетворительном состоянии.
___________________
1) Небольшой зарубцевавшийся след, обусловленный автоматическим измерением рефрактометрического показателя, не является дефектом.
Дыни должны быть достаточно развитыми и иметь удовлетворительную степень спелости. Для соответствия данному требованию, рефрактометрический индекс мякоти, измеряемый в средней точке мякоти плода и в экваториальном сечении, должен быть выше или равен 10° по шкале Брикса у дынь вида Charentais и 8° по шкале Брикса у дынь других видов.
Дыни разделяются на два сорта (категории качества):
- Первый сорт
Дыни данного сорта должны быть хорошего качества. Дыни должны иметь характерные признаки своей разновидности и/или товарного типа.
Могут допускаться следующие дефекты при условии, что не влияют на общий внешний вид, качество, сохраняемость и товарный вид продукта в упаковке:
- небольшой дефект формы;