ГОСТ ISO 6887-6-2015
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных
ПОДГОТОВКА ПРОБ ДЛЯ АНАЛИЗА, ИСХОДНОЙ СУСПЕНЗИИ И ДЕСЯТИЧНЫХ РАЗВЕДЕНИЙ ДЛЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ
Часть 6
Специальные правила приготовления проб, отобранных на начальной стадии производства
Microbiology of food and animal feed. Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. Part 6. Specific rules for the preparation of samples taken at the primary production stage
Содержание
5 Разбавители и дезинфицирующие средства
6 Оборудование и стеклянная посуда
7 Типы проб, доставляемых в лабораторию
10 Дополнительные десятичные разведения
Цели, основные принципы и порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-2009 »Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены»
ISO 6887-6 разработан Европейским комитетом по стандартизации (CEN), Техническим комитетом CEN/TC 275 «Анализ пищевых продуктов - Горизонтальные методы», совместно с Техническим комитетом ISO/TC 34 «Пищевые продукты», Подкомитетом SC 9 Микробиология, в соответствии с Соглашением о техническом сотрудничестве между ISO и CEN (Венское Соглашение).
ISO 6887 состоит из следующих частей под общим названием «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Приготовление проб для испытаний, исходных суспензий и десятичных разведений для микробиологических исследований»:
- Часть 1: Общие правила приготовления исходной суспензии и десятичных разведений;
- Часть 2: Специальные правила подготовки мяса и мясных продуктов;
- Часть 3: Специальные правила приготовления рыбы и рыбных продуктов;
- Часть 4: Специальные правила приготовления продуктов, кроме молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов и рыбы и рыбопродуктов;
- Часть 5: Специальные правила подготовки молока и молочных продуктов;
- Часть 6: Специальные правила приготовления проб, отобранных на начальной стадии производства.
Настоящий стандарт устанавливает правила приготовления проб, отобранных на стадиях от фермы до бойни, а также их суспензий для микробиологических исследований в случае, когда требуется приготовление проб, отличное от приготовления по методам, установленным в ISO 6887-1.