ГОСТ EN 14152-2013 «Продукты пищевые. Определение витамина В(2) с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии» (утратил силу)

ГОСТ EN 14152-2013

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Определение витамина В₂ с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии

Foodstuffs. Determination of vitamin В₂ by HPLC

Взамен введен с 10 июня 2022 г. ГОСТ EN 14152-2020 с установлением переходного периода для ГОСТ EN 14152-2013 до 10.06.2023 г. в соответствии с приказом Председателя Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции РК от 2 июня 2022 года № 186-НҚ

Содержание

7 Обработка результатов

8 Презиционность

9 Протокол результатов испытаний

Приложение А (справочное) Типичная хроматограмма

Приложение В (справочное) Данные по прецизионности методики

Приложение С (справочное) Альтернативные условия хроматографического анализа

Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным международным стандартам

Библиография

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены»

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает метод определения витамина в пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Содержание витамина определяется как содержание рибофлавина.

2 Нормативные ссылки

Настоящий стандарт содержит отдельные положения из другого нормативного документа, обозначенного приведенной в данном разделе недатированной нормативной ссылкой, предполагающей использование последнего издания документа, включая все изменения.

EN ISO 3696 Water for analytical laboratory use - Specification and test methods (ISO 3696:1987) (Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы испытаний) (ISO 3696:1987))

3 Сущность метода

Метод основан на экстракции рибофлавина из пробы путем кислотного гидролиза, последующем ферментативном дефосфорилировании рибофлавина и его количественном определении с помощью ВЭЖХ с флюориметрическим детектированием [1] - [8].

4 Реактивы

4.1 Общие положения

Для проведения анализа при отсутствии особо оговоренных условий используют только реактивы гарантированной аналитической чистоты и воду не ниже первой степени чистоты по EN ISO 3696 или бидистиллированную воду.

4.2 Реактивы и растворы

4.2.1 Метанол чистотой не менее 99,8%.

4.2.2 Натрий уксуснокислый трехводный чистотой не менее 99%.

4.2.3 Натрий уксуснокислый, раствор молярной концентрации c() = 0,1 .

4.2.4 Натрий уксуснокислый, раствор молярной концентрации c() = 2,5 .

4.2.5 Кислота уксусная ледяная чистотой не менее 99,8%.

4.2.6 Кислота уксусная, раствор молярной концентрации с () = 0,02 .