Введите номер документа
Прайс-лист

Приказ Минторга СССР от 27 декабря 1983 г. № 309 «Об утверждении Норм естественной убыли мяса и мясопродуктов при холодильной обработке и хранении на распределительных холодильниках торговли» (извлечение)

Скачать в Word

Скачать документ в формате .docx

Информация о документе
Датавторник, 27 декабря 1983
Статус
Действующийвведен в действие с
Дата последнего изменениявторник, 27 декабря 1983

Приказ Минторга СССР от 27 декабря 1983 г. № 309 "Об утверждении Норм
естественной убыли мяса и мясопродуктов при холодильной обработке и
хранении на распределительных холодильниках торговли" (извлечение)

Приказываю:

1. Утвердить и ввести в действие с 1 января 1984 г. разработанные Всесоюзным научно-исследовательским институтом экономики торговли и систем управления Министерства торговли СССР и согласованные с министерством финансов СССР Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при холодильной обработке и хранении на распределительных холодильниках торговли и Инструкцию по их применению согласно приложениям № 1 и 2.

2. Министерствам торговли союзных республик, Центросоюзу, главурсам (урсам) министерств СССР, имеющим оптовые холодильники:

довести до торговых организаций и предприятий утвержденные настоящим приказом Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов и Инструкцию по их применению;

установить строгий контроль за правильным применением утвержденных Норм в торговых предприятиях.

3. Считать утратившими силу:

Нормы естественной убыли мяса и мясопродуктов при холодильной обработке и хранении на распределительных холодильниках торговли и Инструкцию по их применению, утвержденные приказом Министерства торговли СССР от 26 марта 1980 г. № 75 - приложения № 10 и 11;

приказ Министерства торговли СССР от 8 июля 1976 г. № 119 "О нормах естественной убыли мороженого мяса птицы, упакованного в полимерные пленки, при хранении его на распределительных холодильниках".

Министр

Г.И.Ващенко


     Таблица 3. Нормы  естественной   убыли  охлажденного   мяса   при
                замораживании в камерах холодильников
     Таблица 4. Нормы   естественной   убыли   охлажденных   мяса    и
                субпродуктов  при  замораживании  в  блоках  в камерах
                холодильников
     Таблица 5. Нормы естественной  убыли парных  мяса и  субпродуктов
                при  остывании  и  замораживании  естественным холодом
                (вне камер холодильников)
     Таблица 6. Нормы естественной убыли мороженых говядины, баранины,
                козлятины,  свинины  и   субпродуктов  неблочных   при
                хранении  в  камерах  холодильников  с  батарейным   и
                смешанным охлаждением
     Таблица 7. Нормы естественной  убыли мороженых  мяса и  вырезки в
                блоках при хранении в камерах холодильников

Таблица 3

Нормы

естественной убыли охлажденного мяса

при замораживании в камерах холодильников

                                                            (в процентах)
   _________________________________________________________________________
  │                                           │Замораживание при паспорт-   │
  │                                           │ной температуре  воздуха     │
  │                                           │          камеры             │

Демо – версия документа

Документ показан в сокращенном демонстрационном режиме
Укажите название закладки
Создать новую папку
Закладка уже существует
В выбранной папке уже существует закладка на этот фрагмент. Если вы хотите создать новую закладку, выберите другую папку.
Режим открытия документов

Укажите удобный вам способ открытия документов по ссылке

Включить или выключить функцию Вы сможете в меню работы с документом

Доступ ограничен
Чтобы воспользоваться этой функцией, пожалуйста, войдите под своим аккаунтом.
Если у вас нет аккаунта, зарегистрируйтесь
Обратная связь
Оставьте свои контактные данные и наш менеджер свяжется с вами