СТ РК 1332-2005
КОНСЕРВЫ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫЕ
«ГОРОШНИЦА С МЯСОМ»
Общие технические условия
Содержание
1 Область применения
2 Нормативные ссылки
3 Определение
4 Общие технические требования
5 Правила приемки
6 Методы контроля
7 Хранение и транспортирование
8 Гарантии изготовителя
Приложение А Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта
Приложение Б Рецептура
Приложение В Библиография
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на консервы мясорастительные «Горошница с мясом» (далее - консервы мясные), предназначенные для непосредственного употребления в пищу.
Требования стандарта, направленные на обеспечение безопасности для жизни и здоровья людей изложены в разделах 4, 5 и в пунктах 4.2.2, 4.2.3.
Стандарты Российской Федерации, приведенные в настоящем стандарте, применяются в соответствии с установленным порядком.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
СТ РК 2.34-2001 Государственная система обеспечения единства измерений Республики Казахстан. Порядок осуществления государственного метрологического надзора за количеством фасованных товаров в упаковках любого вида. Общие требования.
СТ РК 1010-2002 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.
ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия.
ГОСТ 779-55 Мясо говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия.
ГОСТ 1721-85 Морковь столовая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия.
ГОСТ 1723-86 Лук репчатый свежий, заготовляемый и поставляемый. Технические условия.
ГОСТ 5981-88 Банки металлические для консервов. Технические условия
ГОСТ 6201-68 Горох шлифованный. Технические условия.
ГОСТ 7169-66 Отруби пшеничные. Технические условия.
ГОСТ 7587-71 Лук репчатый сушеный. Технические условия.
ГОСТ 7724-77 Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия.
ГОСТ 8285-91 Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытаний.
ГОСТ 8756.0-70 Продукты консервированные. Отбор проб и подготовка их к испытанию.
ГОСТ 8756.1-79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолептических показателей, массы, нетто или объема и массовой доли составных частей.
ГОСТ 10444.7-86 Продукты пищевые. Методы определения выявления ботулинических токсинов и Clostridium botulinum.
ГОСТ 10444.8-88 Продукты пищевые. Методы определения Bacilluscereus.
ГОСТ 10444.9-88 Продукты пищевые. Метод определения Clostridium perfidies.
ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и культативно-анаэробных микроорганизмов.
ГОСТ 13358-84 Ящики дощатые для консервов. Технические условия.
ГОСТ 13516-86 Ящики из гофрированного картона для консервов, пресервов и пищевых жидкостей. Технические условия.
ГОСТ 13534-89 Консервы мясные и мясорастительные. Упаковка, маркировка и транспортирование.
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов.
ГОСТ 18270-72 Кислота уксусная особой чистоты. Технические условия.
ГОСТ 23042-86 Мясо и мясопродукты. Методы определения жира.
