Настоящий стандарт устанавливает метод определения содержания жира в молоке (метод Гербера), включает рекомендации по определению соответствующей вместимости пипеток для молока и поправок, применяемых к результатам, при несоответствии содержания жира в молоке среднему показателю по содержанию жира (см. 6.1). Проверка вместимости пипетки для молока осуществляется в соответствии с Приложением А.

Метод распространяется на жидкое цельное или частично обезжиренное сырое и пастеризованное молоко. Модифицированный метод применяется для:

a) молока, содержащего определенные консерванты (см. Раздел 11);

b) молока, подвергнутого процессу гомогенизации, в частности, стерилизованного молока и молока, подвергнутого высокотемпературной обработке (см. Раздел 12);

c) обезжиренного молока (см. Раздел 13).

2. Нормативные ссылки

Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные нормативные документы. Для недатированных ссылок применяют последнее издание ссылочного документа (включая все его изменения):

СТ РК 1.9-2007 Государственная система технического регулирования Республики Казахстан. Порядок применения международных, региональных и национальных стандартов иностранных государств, других нормативных документов по стандартизации в Республике Казахстан.

ISO 488-2008^* Milk - Determination of fat content - Gerber butyrometers (Молоко. Определение содержания жира. Бутирометры Гербера).

ISO 1211-2010^* Milk - Determination of fat content - Gravimetric Method (Reference method) (Молоко. Определение содержания жира. Гравиметрический метод (Контрольный метод)).

ПРИМЕЧАНИЕ. При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов по ежегодно издаваемому информационному указателю «Указатель нормативных документов по стандартизации» по состоянию на текущий год и соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный документ заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться замененным (измененным) документом. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

_____________________________________

^* Применяется в соответствии с СТ РК 1.9.

3. Термины и определения

Добавить в список основных источников в Google

Демо – версия документа

Документ показан в сокращенном демонстрационном режиме

Для того, чтобы получить доступ к документу, Вам нужно перейти по кнопке Войти и ввести логин и пароль. Если у вас нет логина и пароля, зарегистрируйтесь.

СТ РК ИСО 2446-2011 «Молоко. Метод определения жирности»

Подтвердите, что вы не робот