СТ РК ГОСТ Р 51456-2008
Масло сливочное
Потенциометрический метод определения активной кислотности плазмы
ГОСТ Р 51456-99 Масло сливочное. Потенциометрический метод определения
активной кислотности плазмы (IDT)
Содержание
Предисловие
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Термины и определения
4. Аппаратура, материалы и реактивы
5. Отбор проб
6. Подготовка к определению
6.1 Приготовление буферных растворов
6.2 Отделение плазмы сливочного масла от жира
6.3 Калибровка потенциометрического анализатора
7. Проведение определения
8. Метрологические характеристики
1. Область применения
Настоящий стандарт распространяется на все виды сливочного масла и устанавливает потенциометрический метод определения активной кислотности плазмы.
Метод основан на измерении разности потенциалов между селективным к ионам водорода стеклянным электродом и электродом сравнения в плазме, выделенной вытапливанием жира из сливочного масла.
2. Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
СТ РК 1.9-2007 Государственная система технического регулирования Республики Казахстан. Порядок применения международных, региональных и национальных стандартов иностранных государств, других нормативных документов по стандартизации в Республике Казахстан.
ГОСТ 8.135-2004 Государственная система обеспечения единства измерений. Стандарт-титры для приготовления буферных растворов - рабочих эталонов рН 2-го и 3-го разрядов. Технические и метрологические характеристики. Методы их определения.
ГОСТ 37-91 Масло коровье. Технические условия.
ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия.
ГОСТ 2603-79 Реактивы. Ацетон. Технические условия.
ГОСТ 4198-75 Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия.
ГОСТ 4919.2-77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления буферных растворов.
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 11773-76 Реактивы. Натрий фосфорнокислый двузамещенный. Технические условия.
ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия.
ГОСТ 19881-74 Анализаторы потенциометрические для контроля рН молока и молочных продуктов. Общие технические условия.
ГОСТ 20015-88 Хлороформ. Технические условия.
ГОСТ 20288-74 Реактивы. Углерод четыреххлористый. Технические условия.
ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования.
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры.
ГОСТ 26809-86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу.
ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы испытаний.
ГОСТ 29227-91 Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования.
ИСО 707-97 Молоко и молочные продукты. Руководство по отбору проб.*
_____________
* Применяется в соответствии с СТ РК 1.9.
3. Термины и определения
