СТ РК ЕЭК ООН FFV-23-2019
Дыня свежая
Требования при поставках и контроль качества
(ЕЭК ООН FFV-23 (2017) concerning the marketing and commercial quality control of melons, IDT)
Содержание
1. Область применения
2. Требования качества
3. Калибровка
4. Допуски
5. Товарный вид
6. Маркировка
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан.
1. Область применения
Настоящий стандарт распространяются на дыни (CucumismeloL.), поставляемые в свежем виде потребителю.
Настоящий стандарт не распространяется на дыни, предназначенные для промышленной переработки.
2. Требования качества
Настоящий стандарт устанавливает требования к качеству дынь на стадии контроля, подготовки и упаковывания при поставках.
После отправки дынь на экспорт у продуктов могут появляться отклонения от установленных требований качества:
- незначительная утрата свежести и упругости;
- незначительное ухудшение состояния, вызванное их ростом и порчей.
Собственник/продавец продуктов не выставляют вышеуказанные продукты на продажу, за исключением тех продуктов, соответствующие требованиям настоящего стандарта.
2.1 Минимальные требования
Дыни всех сортов с учетом требований, установленных для отдельного сорта, и установленных допусков, должны быть:
- неповрежденными1);
- доброкачественными.
Продукт, подвергшийся гниению или другому виду порчи, непригодный к употреблению, не допускается;
- чистыми, без заметных посторонних веществ;
- свежими на вид;
- без насекомых-вредителей;
- без повреждений мякоти, вызванных насекомыми-вредителями;
- твердыми;
- без чрезмерной поверхностной влажности;
- без постороннего запаха и/или привкус.
Степень развития и состояние дынь должны быть такими, чтобы дыни могли:
- выдерживать перевозку, погрузку и разгрузку;
- доставляться в место назначения в удовлетворительном состоянии.
___________________
1) Небольшой зарубцевавшийся след, обусловленный автоматическим измерением рефрактометрического показателя, не является дефектом.
2.2 Требования к зрелости
Дыни должны быть достаточно развитыми и иметь удовлетворительную степень спелости. Для соответствия данному требованию, рефрактометрический индекс мякоти, измеряемый в средней точке мякоти плода и в экваториальном сечении, должен быть выше или равен 10° по шкале Брикса у дынь вида Charentais и 8° по шкале Брикса у дынь других видов.
2.3 Классификация
Дыни разделяются на два сорта (категории качества):
- Первый сорт
Дыни данного сорта должны быть хорошего качества. Дыни должны иметь характерные признаки своей разновидности и/или товарного типа.
Могут допускаться следующие дефекты при условии, что не влияют на общий внешний вид, качество, сохраняемость и товарный вид продукта в упаковке:
- небольшой дефект формы;
