ГОСТ 14083-68
Масло подсолнечное, поставляемое на экспорт
Технические условия
Действие отменено (ИУС № 2-2010 г.); (ИУС № 10-2010 г.)
1. Технические требования
1а. Правила приемки
2. Методы испытаний
3. Упаковка, маркировка. транспортирование и хранение
4. Гарантии изготовителя
Настоящий стандарт распространяется на подсолнечное масло, вырабатываемое прессованием семян подсолнечника или экстракцией подсолнечного жмыха, предназначенное для экспорта.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Масло подсолнечное должно вырабатываться из очищенных и здоровых семян подсолнечника по технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке.
1.2. По качественным показателям подсолнечное масло должно соответствовать требованиям, указанным в таблице.
| Наименование показателя | Характеристика и норма для масла | Метод испытания |
| | Рафинированного дезодорированного | Нерафинированного | |
| | ОКП 91 4136 6900 | ОКП 91 4136 1900 | |
| Прозрачность | Прозрачное без осадка | Над осадком допускается "Сетка" | По ГОСТ 5472-50 |
| Запах и вкус | Без запаха, вкус характерный для данного продукта, без постороннего запаха, привкуса и горечи | Свойственные подсолнечному маслу, без постороннего запаха, привкуса и горечи | По ГОСТ 5472-50 |
| Цветное число, мг йода, не более | 10 | --- | По ГОСТ 5477-69 |
| Цвет | --- | Золотисто-желтый | По ГОСТ 5472-50 |
| Кислотное число, мг КОН, не более | 0.4 | 3,5 | По ГОСТ 5476-80 |
| Массовая доля нежировых примесей (отстой по массе), %, не более | 0,05 | 0,10 | По ГОСТ 5481-66 |
| по объему (ацетоновый метод) | Отсутствие | 2,0 | По п. 2.2 настоящего стандарта |
| Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более | 0.10 | 0,20 | По ГОСТ 11812-66 |
| Мыло (качественная проба) | Отсутствие | --- | По ГОСТ 5480-59 |
| Массовая доля нео-мыляемых веществ, %, не более | 1.0 | 1,2 | По ГОСТ 5479-64 |
| Йодное число, г J2/100 (метод Кауфмана) в пределах | 119-145 | По ГОСТ 5475-69 |
| Число омыления, мг КОН | 186-194 | По ГОСТ 5478-б4 |
| Плотность при 20°С, г/см3 | 0,917-0,927 | 0,919-0,927 | По ГОСТ 3900-47 |
| Показатель преломления nD20 | 1,4740-1,4780 | 1,4740-1,4780 | По ГОСТ 5482-59 |
| Перекисное число ммоль/кг, не более | Не нормируется | По ГОСТ 26593-85 |
Примечание. Содержание неомыляемых веществ, йодное число, число омыления, плотность и показатель преломления гарантируются предприятием-изготовителем на основании периодических анализов.
Определение показателя «перекисное число» обязательно для накопления данных до 01.01.90.
(Измененная редакция, Изм. № 2, 3)
1.3. Подсолнечное масло не должно содержать посторонних примесей и примесей других растительных масел.
1.4, 1.5. (Исключены, Изм. № 2).
1а. правила приемки
1а.1. Правила приемки - по ГОСТ 5471-83.
1а.2. При поставке масла в бутылках из полимерных материалов партия принимается в том случае, если доля бутылок с течью не превышает 2 %.
При превышении указанной нормы производится пересортировка партии и соответствующий пересчет массы партии.
Разд. 1а. (Введен дополнительно, Изм. № 2).
