ГОСТ 24066-80
Молоко
Метод определения аммиака
Milk.
Method of ammonia determination
Содержание
1. Отбор проб
2. Аппаратура, материалы и реактивы
3. Подготовка к испытанию
4. Проведение испытания
5. Обработка результатов
Настоящий стандарт распространяется на сырое молоко и устанавливает качественный метод определения аммиака.
Метод позволяет обнаружить аммиак или соли аммония в сыром молоке выше его естественного содержания.
Метод основан на изменении цвета выделенной молочной сыворотки при ее взаимодействии с реактивом Несслера.
Минимальное значение определяемой массовой доли аммиака составляет (6-9)·10
%.
(Измененная редакция, Изм. № 1)
1. Отбор проб
1.1. Отбор проб и подготовка их к испытанию - по ГОСТ 13928-84.
2. Аппаратура, материалы и реактивы
2.1. Термометр стеклянный жидкостный (нертутный) с диапазоном измерения 0-100 °С по ГОСТ 28498-90.
Часы.
Стаканы типа Н исполнения 1, номинальной вместимостью 50 см
по ГОСТ 25336-82.
Цилиндры исполнения 3, вместимостью 25 см по ГОСТ 1770-74.
Пробирки типа П 4, номинальной вместимостью 20 см; с взаимозаменяемым конусом 14/23 по ГОСТ 25336-82.
Приборы для отмеривания жидкостей тип 2 по ГОСТ 6859-72.
Груша резиновая.
Реактив Несслера ч.д.а. по нормативно-технической документации.
