ГОСТ 30364.2-96
Продукты яичные.
Методы микробиологического контроля
Egg products.
Microbiological testing methods
МКС 67.120.20
ОКСТУ 9209
Содержание
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Средства контроля
1. Область применения
Настоящий стандарт устанавливает методы микробиологического контроля жидких и сухих яичных продуктов, изготовленных из куриных яиц и предназначенных для пищевых целей:
определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов;
определения бактерий группы кишечных палочек колиформных бактерий;
выявления бактерий рода Salmonellae;
выявления бактерий рода Proteus;
выявления бактерий рода Staphylococcus aureus.
2. Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 10.76-74 Мясо. Конина, поставляемая для экспорта. Технические требования
ГОСТ 171-81 Дрожжи хлебопекарные прессованные. Технические условия
ГОСТ 195-77 Натрий сернисто-кислый. Технические условия
ГОСТ 245-76 Натрий фосфорно-кислый однозамещенный 2-водный. Технические условия
ГОСТ 779-55 Мясо - говядина в полутушах и четвертинах. Технические условия
ГОСТ 1027-67 Свинец (II) уксусно-кислый 3-водный. Технические условия
ГОСТ 1341-97 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 1760-86 Подпергамент. Технические условия
ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Технические условия
ГОСТ 2493-75 Калий фосфорно-кислый двузамещенный 3-водный. Технические условия
ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
ГОСТ 3118-77 Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 3145-84 Часы механические с сигнальным устройством. Общие технические условия
ГОСТ 3164-78 Масло вазелиновое медицинское. Технические условия
ГОСТ 3582-84 Вазелин медицинский. Технические условия
ГОСТ 4025-95 Мясорубки бытовые. Технические условия
ГОСТ 4148-78 Железо (II) серно-кислое 7-водное. Технические условия
ГОСТ 4159-79 Йод. Технические условия
ГОСТ 4172-76 Натрий фосфорно-кислый двузамещенный 12-водный. Технические условия
ГОСТ 4198-75 Калий фосфорно-кислый однозамещенный. Технические условия
ГОСТ 4201-79 Натрий углекислый кислый. Технические условия
ГОСТ 4209-77 Магний хлористый 6-водный. Технические условия
ГОСТ 4233-77 Натрий хлористый. Технические условия
ГОСТ 4530-76 Кальций углекислый. Технические условия
ГОСТ 5556-81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия
ГОСТ 5833-75 Сахароза. Технические условия
ГОСТ 5962-67 Спирт этиловый ректификованный. Технические условия
ГОСТ 6038-79 Д-глюкоза. Технические условия
ГОСТ 6672-75 Стекла покровные для микропрепаратов. Технические условия
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 6824-96 Глицерин дистиллированный. Технические условия
ГОСТ 8253-79 Мел химически осажденный. Технические условия
ГОСТ 8273-75 Бумага оберточная. Технические условия
ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
