ГОСТ 20221-90
Консервы рыбные
Метод определения отстоя в масле
Canned fish. Method for determination of deposit in canned fish oil
Содержание
1. Отбор проб
2. Сущность метода
3. Аппаратура
4. Подготовка к испытанию
5. Проведение испытания
6. Обработка результатов
Настоящий стандарт устанавливает метод определения отстоя в масле рыбных консервов.
1. Отбор проб
Отбор проб - по ГОСТ 8756.0.
2. Сущность метода
Метод основан на определении водно-белковой части (отстоя) после отстаивания масла в течение определенного промежутка времени при определенной температуре.
3. Аппаратура
Цилиндры мерные вместимостью 10, 25, 50 и 100 см
по ГОСТ 1770.
Воронки делительные вместимостью 50, 100 и 250 см по ГОСТ 25336.
Воронки лабораторные диаметром 100, 150, 200 мм по ГОСТ 25336.
Термометры жидкостные стеклянные с диапазоном измеряемой температуры от 0 до 100 °С и ценой деления 1 °С по ГОСТ 28498 и нормативно-технической документации.
Штатив лабораторный.
Допускается использовать другую стеклянную лабораторную посуду и термометры, обеспечивающие требуемую точность измерений.
4. Подготовка к испытанию
