ГОСТ 23268.1-91
Воды минеральные питьевые лечебные, лечебно-столовые и природные столовые
Методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках
Drinking medicinal, medicinal-table and natural-table mineral waters.
Methods for determination of organoleptic indices and volume of water in bottles
Содержание
1. Отбор проб
2. Определение органолептических показателей
3. Определение объема воды в бутылках
Настоящий стандарт распространяется на лечебные, лечебно-столовые и природные столовые питьевые минеральные воды и устанавливает методы определения органолептических показателей и объема воды в бутылках.
1. Отбор проб
1.1. Отбор проб - по ГОСТ 23268.0.
2. Определение органолептических показателей
Сущность метода заключается в органолептической оценке прозрачности, цвета, запаха и вкуса минеральных вод.
2.1. Аппаратура
Термометр ртутный стеклянный лабораторный с пределами измерения 0 °С-100 °С и ценой деления 1 °С типа ТЛ по нормативно-технической документации (НТД).
Стакан типа Н вместимостью 250 см
по ГОСТ 25336.
Бокал дегустационный.
Плитка электрическая по ГОСТ 14919 или другой НТД.
Бак вместимостью 5 дм.
Лед.
Допускается применять импортное оборудование и посуду с техническими характеристиками не ниже отечественных аналогов.
2.2. Проведение испытания
2.2.1. Прозрачность и цвет минеральных вод определяют визуально в проходящем дневном свете или люминесцентном освещении в чистом стакане. Перед определением стакан ополаскивают исследуемой водой.
