ГОСТ 12574-93
Сахар-песок и сахар-рафинад
Методы определения золы
Granulated and refined sugar. Methods of ash determination
Взамен введен с 4 мая 2018 г. ГОСТ 12574-2016 с установлением переходного периода для ГОСТ 14138-76 до 04.11.2018 г.
Содержание
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Методы отбора проб
4. Кондуктометрический метод
5. Сульфатный метод
Приложение А (обязательное). Поправки на температуру при определении массовой доли золы кондуктометрами, градуированными в единицах электрической проводимости
Приложение Б (обязательное). Поправки на температуру при определении массовой доли золы кондуктометрами, градуированными в процентах золы
1. Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сахар-песок и сахар-рафинад и устанавливает методы определения золы.
Требования настоящего стандарта являются обязательными.
2. Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 4204-77 Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 4234-77 Калий хлористый. Технические условия
ГОСТ 6563-75 Изделия технические из благородных металлов и сплавов. Технические условия
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия
ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 12569-85 Сахар. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 12570-98 Сахар. Методы определения влаги и сухих веществ
ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры и размеры
ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические условия
3. Методы отбора проб
3.1 Отбор проб - по ГОСТ 12569.
4. Кондуктометрический метод
Метод, основанный на измерении удельной электрической проводимости сахарных растворов
4.1 Аппаратура, материалы и реактивы
Весы лабораторные общего назначения 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 500 г - по ГОСТ 24104.
Кондуктометр, градуированный в единицах электрической проводимости с диапазоном измерения от 0 до 150
См/см или в процентах золы.
Термостат жидкостный, позволяющий поддерживать температуру с отклонением от заданного значения ±0,1 °С.
Термометр жидкостный стеклянный с диапазоном измерения от 0 до 100 °С и ценой деления 0,1 °С - по ГОСТ 28498.
Колба мерная 1(2)-100-2 - по ГОСТ 1770.
Воронка 
-100-150 
- по ГОСТ 25336.
Бумага фильтровальная лабораторная марок ФОБ, ФБ, ФС, ФМ - по ГОСТ 12026.
Вода дистиллированная - по ГОСТ 6709.
Калий хлористый - по ГОСТ 4234.
Допускается применение другой аппаратуры, лабораторной посуды с метрологическими и техническими характеристиками не ниже установленных в стандарте.
4.2 Подготовка к испытанию
