Приложение 10
к приказу Министерства
здравоохранения
Кыргызской Республики
от 15 сентября 2010 года № 453
Положение
о деятельности врача-диетолога в организациях здравоохранения
1. На должность врача-диетолога назначается врач, имеющий стаж работы не менее 3-х лет, специальную подготовку по лечебному питанию и сертификат по специальности «диетология».
2. Врач-диетолог подчиняется непосредственно главному врачу или его заместителю.
3. Врач-диетолог несет ответственность за организацию лечебного питания и адекватное его применение.
4. Врач-диетолог руководит медицинскими диетсестрами, осуществляет контроль за работой пищеблока, его указания по вопросам организации и применении лечебного питания являются обязательными для работников пищеблока.
5. Врач-диетолог обязан:
а) консультировать врачей отделений по вопросам организации лечебного питания;
б) обеспечить правильность назначения и дифференцированное применение лечебного питания;
в) проводить выборочную проверку историй болезни по соответствию назначаемых диет и этапной диетотерапии;
г) проводить анализ эффективности лечебного питания и регулярно докладывать об этом на заседании Совета организации здравоохранения;
д) контролировать составление меню, правильность соблюдения технологии приготовления диетических блюд, их качество, химический состав;
е) осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд;
ж) проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контролировать правильность хранения запаса продуктов питания;
