Лечебное питание при гастрите
Лечебное питание при остром гастрите
Лечебное питание при остром гастрите должно предусматривать в первые часы и дни заболевания наиболее полное механическое, химическое и термическое щажение слизистой оболочки желудка. Требуется тщательное наблюдение за водно-электролитным балансом. В 1-й день заболевания необходимо воздержаться от приема пищи, разрешается питье до 2 л в день (отвар шиповника, сладкий чай с лимоном). На 2-й день назначают жидкую пищу: слизистый сун, кисель, желе, мясное суфле. На 3-й день разрешают белые сухари, паровые котлеты, фрикадельки, кнели, нежирный бульон, картофельное или морковное пюре, протертый компот. С 4-5-го дня - молочные супы, отварная курица без кожи, каши и шоре в более густом виде, фруктовые соки. При затухании процесса постепенно (через 1-2 нед) больного переводят на диету № 15.
Если острый гастрит развился на почве какого-либо инфекционного заболевания, назначают полноценное питание, богатое белком, содержащим все необходимые аминокислоты в оптимальных соотношениях (мясо, рыба, творог, яйца). Диета механически и химически щадящая, не раздражающая желудок. При наличии диареи из диеты исключают молоко. В диете содержится достаточное количество жиров, углеводов, минеральных солей и витаминов.
Лечебное питание при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью
Диетотерапия является ведущей в комплексном лечении хронического гастрита. Она строится в зависимости от стадии заболевания. Наиболее строгая диета назначается в период обострения. По мере улучшения самочувствия больного диета постепенно расширяется, а в период клинико-эндоскопической ремиссии питание проводится как здоровым с исключением трудноперевариваемых (копчености, жирные сорта мяса и рыбы) и раздражающих слизистую оболочку желудка (острые, соленые, приправленные пряностями блюда) видов пищи.
При построении диеты должно учитываться состояние секреторной, кислотно- и ферментообразующей функций желудка.
При любых формах хронического гастрита питание должно обеспечивать поступление достаточного количества белков, жиров и витаминов. В период обострения заболевания пищу целесообразно принимать не менее 4-5 раз в день.
Лечебное питание при хроническом гастрите с сохраненной и повышенной секрецией
Диетотерапия строится по тем же принципам, что при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (диета № 1).
Хронический гастрит с секреторной недостаточностью. Основные требовании к лечебному питанию при гастрите с секреторной недостаточностью:
полноценное питание, способствующее развитию компенсаторно-приспособительных реакций пищеварительной системы и замедляющее темпы прогрессирования хронического гастрита;
