Стандарт ИСО 22000:2005 представляет требования по безопасности определенных пищевых продуктов для организаций в цепи производства и потребления пищевых продуктов. Одним таким требованием является то, что организации устанавливают, внедряют и поддерживают обязательные предварительные программы для содействия в контролировании рисков безопасности пищевых продуктов (ИСО 22000:2005, пункт 7). Настоящий стандарт предназначен для использования в поддержке систем менеджмента, разработанных для соответствия требованиям, указанных в ИСО 22000:2005, и детально описывает требования для этих программ.

Настоящий стандарт не дублирует требования, предоставленные в ИСО 22000:2005 и предназначен для использования совместно с ИСО 22000:2005.

1. Область применения

Настоящий стандарт устанавливает требования для создания, внедрения и поддержания обязательных программ для обеспечения контроля рисков пищевой безопасности.

Настоящий стандарт применяется всеми организациями, независимо от их величины и сложности, которые участвуют в технологическом этапе пищевой цепочки и хотят внедрить обязательные предварительные программы по безопасности пищевых продуктов таким образом, чтобы соответствовать требованиям, установленным в с ИСO 22000:2005, пункт 7.

Настоящий стандарт не применяется для использования в других частях системы поставки пищевых продуктов.

Операции при производстве пищевых продуктов различны по своей природе и не все требования, указанные в настоящем стандарте, применимы к определенным предприятиям или процессам.

Добавить в список основных источников в Google

Демо – версия документа

Документ показан в сокращенном демонстрационном режиме

Для того, чтобы получить доступ к документу, Вам нужно перейти по кнопке Войти и ввести логин и пароль. Если у вас нет логина и пароля, зарегистрируйтесь.

СТ РК ИСО/ТУ 22002-1-2012 «Программы предварительных условий по безопасности пищевых продуктов. Часть 1. Производство пищевых продуктов»

Подтвердите, что вы не робот