СТ РК ISO 19036-2023
Микробиология пищевой цепи
Оценка неопределенности измерений при количественных определениях
(ISO 19036:2019 Microbiology of the food chain - Estimation of measurement
uncertainty for quantitative determinations, IDT)
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания без разрешения Комитета технического регулирования и метрологии Министерства торговли и интеграции Республики Казахстан
Содержание
Введение
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Термины, определения и обозначения
4. Общие положения
5. Техническая неопределенность
6. Неопределенность матрицы
7. Неопределенности распределения
8. Объединенная и расширенная неопределенность
9. Выражение неопределенности измерений в протоколах испытаний
Приложение A (информационное). Расчет стандартных отклонений для двух и более частей образцов для анализа (стандартное отклонение внутрилабораторной воспроизводимости и стандартное отклонение матричной неопределенности)
Приложение B (информационное). Матричный эффект и матричная неопределенность
Приложение C (информационное). Внутренняя изменчивость (стандартная неопределенность) оценок наиболее вероятного числа
Приложение D (информационное). Корректировка экспериментальных стандартных отклонений для нежелательных компонентов неопределенности
Библиография
Введение
Понятие «неопределенность измерения» (MU) применяется для обозначения отсутствия точности (правильности и прецизионности), которая связана с результатами анализа. В контексте количественной микробиологии данное понятие - это представление степени достоверности лабораторных оценок количества микробов в пищевых продуктах или других материалах.
Руководство ISO/IEC 98-3 (также известное как «GUM») является широко применяемым нормативным документом. Основной подход ISO/IEC Guide 98-3 заключается в построении математической или компьютерной модели измерения, которая количественно описывает взаимосвязь между измеряемой величиной (измеряемым) и каждой величиной, от которой зависит (входные величины). Настоящая модель измерения используется для вывода неопределенности измеряемой величины из неопределенностей входных величин.
Руководство ISO/IEC 98-3 позволяет установить всестороннюю математическую взаимосвязь между измеряемой величиной и отдельными входными величинами и что в таких случаях влияние нескольких входных величин может быть оценено как группа. ISO/IEC 17025 также определяет, что метод испытаний может препятствовать точному расчету неопределенности измерения.
При проведении микробиологического анализа проб из пищевой цепи невозможно построить всеобъемлющую модель количественных измерений, поскольку невозможно точно количественно определить вклад каждого входного количества, где:
- анализируемое вещество - это живой организм, физиологическое состояние которого может сильно варьироваться;
