ГОСТ EN 1528-1-2014
Продукты пищевые с большим содержанием жира
Определение пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ)
Часть 1
Общие положения
Fatty food
Determination of pesticides and polychlorinated biphenyls (PCBS)
Part 1
General
Содержание
Введение
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Основные принципы
4. Реактивы
5. Приборы
6. Процедуры
7. Анализ
8. Рекомендации для подтверждения
9. Оценка
10. Практический предел определения
11. Представление результатов
12. Отчет по исследованиям
Приложение А (информационное) Таблица А.1 - Применимость методов от А до Н в соответствии со ссылками, приведенными в библиографии
Приложение В (информационное) Очистка некоторых растворителей и реактивов
Библиография
Приложение Д.А (справочное) Сведения о соответствии межгосударственных стандартов ссылочным европейским стандартам
Введение
Настоящий стандарт включает ряд методов одинакового значения: ни один отдельный метод не может рассматриваться как преимущественный, так как методы исследования в этой области постоянно совершенствуются. Методы, установленные в настоящем стандарте, проверены и широко применяются по всей Европе. Любое изменение в используемых методах должно быть согласовано для получения сопоставимых результатов.
Настоящий стандарт устанавливает методы для определения остатков пестицидов и полихлорированных бифенилов (ПХБ) в пищевых продуктах с большим содержанием жиров.
Полихлорированные бифенилы (ПХБ) и хлорорганические пестициды (ХОП) являются одними из самых распространенных и наиболее опасных стойких органических загрязнителей окружающей среды. Основным источником поступления ПХБ и ХОП в организм человека являются пищевые продукты.
Схожесть физико-химических свойств ХОП и ПХБ, сложность их выделения из природных матриц, содержание в объектах окружающей среды в следовых количествах - все это требует разработки высокочувствительных и селективных методов количественного обнаружения ПХБ и ХОП. Методы одновременного определения ПХБ и ХОП представляют большой интерес при разработке новых методик определения указанных веществ и при проведении мониторинга пищевых продуктов. Приоритетным методом, позволяющим достаточно селективно, быстро и надежно определять содержание следовых количеств хлорорганических веществ, является капиллярная газожидкостная хроматография с электронно-захватным детектором при сравнительно невысокой стоимости и доступности такого оборудования.
