СТ РК 3489-2019
Продукты животноводства
Определение антибиотиков
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Термины и определения
4. Общее положение
5. Отбор проб, санитарный контроль и отчетность
6. Средства измерений, вспомогательные устройства и материалы
7. Компоненты питательных сред
8. Реактивы
9. Питательные среды
10. Буферные растворы для экстракции антибиотиков из исследуемого материала
11. Выращивание тест-культур и приготовление рабочих концентраций
12. Приготовление контрольных/рабочих/концентраций стандартных антибиотиков
13. Подготовка чашек Петри
14. Проведение измерений
15. Обработка результатов
1. Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения остаточных количеств антибиотиков в мясе и мясной продукции, молоке и молочной продукции, яйцах (далее - продукты животноводства).
При санитарном контроле продуктов питания остаточное количество антибиотиков не допускается использовать ниже указанных пределов чувствительности:
- для хлортетрациклина пенициллина - 0,01; ЕД на г(мл) продукта
- для стрептомицина - 0,5 ЕД на г(мл) продукта;
- для гризина и цинкбацитрина - 0,1 и 0,02 ЕД на г(мл) продукта.
2. Нормативные ссылки
Для применения настоящего стандарта необходимы следующие документы по стандартизации:
ГОСТ 334-73 Бумага масштабно-координатная. Технические условия.
ГОСТ 975-88 Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия.
ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия.
ГОСТ 2493-75 Реактивы. Калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный. Технические условия.
ГОСТ 4198-75 Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия.
ГОСТ 4233-77 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия.
ГОСТ 4328-77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия.
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия.
ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия.
ГОСТ 10444.1-84 Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе.
ГОСТ 11773-76 Реактивы. Натрий фосфорно-кислый двузамещенный. Технические условия.
ГОСТ 13805-76 Пептон сухой ферментативный для бактериологических целей. Технические условия.
ГОСТ 16317-87 Приборы холодильные электрические бытовые. Общие технические условия.
ГОСТ 17206-96 Агар микробиологический. Технические условия.
ГОСТ 17299-78 Спирт этиловый технический. Технические условия.
ГОСТ 17435-72 Линейки чертежные. Технические условия.
ГОСТ 20729-75 Питательные среды. Вода мясная (для ветеринарных целей). Технические условия.
ГОСТ 20730-75 Питательные среды. Бульон мясо-пептонный (для ветеринарных целей). Технические условия.
ГОСТ 21239-93 Инструменты хирургические. Ножницы. Общие требования и методы испытаний.
ГОСТ 21241-89 Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний.
ГОСТ 22280-76 Реактивы. Натрий лимоннокислый 5,5-водный. Технические условия.
