ГОСТ ISO 15141-2021
Зерно и продукты его переработки
Определение содержания охратоксина А
Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с очисткой
на иммуноаффинной колонке и флуоресцентным детектированием
(ISO 15141:2018 Cereals and cereal products - Determination of ochratoxin A -
High performance liquid chromatographic method with immunoaffinity
column cleanup and fluorescence detection, IDT)
Содержание
1. Область применения
2. Нормативные ссылки
3. Термины и определения
4. Сущность метода
5. Реактивы
6. Устройства и оборудование
7. Проведение испытаний
8. Обработка результатов
9. Прецизионность
10. Протокол испытаний
Приложение А (справочное). Результаты межлабораторных испытаний
Библиография
Приложение ДА (справочное). Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов межгосударственным стандартам
1. Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с очисткой посредством иммуноаффинной колонки для определения охратоксина А в зерне и продуктах его переработки.
Предел количественного определения составляет 0,2 мкг/кг. Предел обнаружения метода зависит от матрицы пробы, а также непосредственно от средства измерений.
2. Нормативные ссылки
Для применения настоящего стандарта необходим следующий ссылочный стандарт. Для датированных ссылок применяют только указанное издание ссылочного стандарта, для недатированных ссылок применяют последнее издание ссылочного стандарта (включая все его изменения).
ISO 3696, Water for analytical laboratory use - Specification and test methods (Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы испытаний)
3. Термины и определения
В настоящем стандарте термины и определения отсутствуют.
ISO и IEC ведут базы данных терминов, применяемых в стандартизации, доступ к которым может быть получен по следующим адресам:
- электропедия IEC: http://www.electropedia.org/
- онлайн-библиотека стандартов ISO: https://www.iso.org/obp
4. Сущность метода
Охратоксин А (ОТА) экстрагируется смесью «ацетонитрил - вода». Экстракт очищают с использованием иммуноаффинной колонки. Охратоксин А определяют с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) на обращенно-фазной колонке и флюорометрическим детектированием. При необходимости результат подтверждается дериватизацией ОТА с применением трифторида бора в метанольном растворе.
Предупреждение - Охратоксин А вызывает повреждение почек и печени и является вероятным канцерогеном. Необходимо соблюдать соответствующие меры предосторожности [1] при обращении с подобными соединениями и, в частности, избегать обращения с ними в сухом виде, так как их электростатический характер может привести к диспергированию и вдыханию. Стеклянную посуду можно обеззараживать 4%-ным раствором гипохлорита натрия. Следует учитывать заявление Международного агентства по изучению рака (ВОЗ) [2], [3].
5. Реактивы
