Введите номер документа
Прайс-лист

ГОСТ 8494-96 «Сухари сдобные пшеничные. Технические условия»

Скачать в Word

Скачать документ в формате .docx

Информация о документе
Датапятница, 12 апреля 1996
Статус
Действующийвведен в действие с
Дата последнего измененияпятница, 12 апреля 1996

ГОСТ 8494-96
 
Сухари сдобные пшеничные
Технические условия
 
Wheat rusks.
Specifications
 
Содержание

 

1. Технические требования

2. Приемка

3. Методы анализа

4. Транспортирование и хранение

Приложение 1 (обязательное). Информационные сведения

 

 

1. Технические требования

 

1.1 Сдобные пшеничные сухари должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта с соблюдением санитарных правил, рецептур и технологических инструкций, утвержденных в установленном порядке.

1.2 Характеристики

1.2.1 Ассортимент, коды ОКП и количество сухарей в 1 кг указаны в табл. 1.

 

Таблица 1

 

Ассортимент сухарей

Коды ОКП для сухарей

 

 

весовых

в коробках массой нетто, кг

в пачках массой нетто, кг

Количество сухарей в 1 кг,

 

 

0,2

0,4

0,05

0,1

0,2

шт.

Из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта

 

 

 

 

 

 

 

Детские

91 1862 0030

91 1867 0031

91 1867 0032

-

-

-

180-200

Любительские

91 1862 0060

-

91 1867 0051

-

-

-

90-105

Ванильные

91 1862 0010

-

91 1867 0011

-

-

-

90-105

Юбилейные

91 1862 0180

-

91 1867 0141

-

-

-

90-105

Лимонные

91 1862 0050

-

91 1867 0041

-

-

-

80-90

Особые

91 1862 0110

-

-

-

-

-

80-90

Ореховые

91 1862 0090

-

91 1867 0071

-

-

-

70-80

Молочные

91 1862 0070

-

91 1867 0061

-

-

-

70-80

Школьные

91 1862 0150

-

91 1867 0131

-

-

-

70-80

С маком

91 1862 0140

-

91 1867 0101

-

-

-

50-60

Украинские

91 1862 0170

-

91 1867 0121

-

-

-

50-60

Сливочные

91 1862 0130

-

91 1867 0091

-

-

-

40-55

Осенние

91 1862 0100

-

91 1867 0431

-

-

-

40-55

С изюмом

91 1862 0120

-

91 1867 0081

-

-

-

40-55

Киевские

91 1862 0160

-

91 1867 0111

-

-

-

40-55

Горчичные

91 1862 0020

-

91 1867 0021

-

-

-

40-55

Из пшеничной хлебопекарной муки первого сорта

 

 

 

 

 

 

 

Пионерские

91 1872 0050

-

91 1877 0041

-

-

-

100-120

Кофейные

91 1872 0030

-

91 1877 0021

-

-

-

55-65

Барнаульские

91 1872 0010

-

-

-

-

-

55-60

Московские

91 1872 0040

-

91 1877 0031

-

-

-

50-60

Туристические

91 1872 0070

-

91 1877 0061

-

-

-

45-60

Юбилейные

91 1872 0080

-

-

-

-

-

45-55

Дорожные

91 1872 0020

-

91 1877 0011

-

-

-

35-40

Рязанские

91 1872 0060

-

-

91 1877 0051

91 1877 0052

91 1877 0053

Прямоугольных не менее 28; квадратных не менее 55

Из пшеничной хлебопекарной муки второго сорта

 

 

 

 

 

 

 

Городские

91 1882 0010

-

-

-

-

-

40-45

 

1.2.2 По органолептическим показателям сдобные пшеничные сухари должны соответствовать требованиям, указанным в табл. 2.

 

Таблица 2

 

Демо – версия документа

Документ показан в сокращенном демонстрационном режиме
Укажите название закладки
Создать новую папку
Закладка уже существует
В выбранной папке уже существует закладка на этот фрагмент. Если вы хотите создать новую закладку, выберите другую папку.
Режим открытия документов

Укажите удобный вам способ открытия документов по ссылке

Включить или выключить функцию Вы сможете в меню работы с документом

Доступ ограничен
Чтобы воспользоваться этой функцией, пожалуйста, войдите под своим аккаунтом.
Если у вас нет аккаунта, зарегистрируйтесь
Обратная связь
Оставьте свои контактные данные и наш менеджер свяжется с вами